La Gran Exquisitez

 

Calle Juan Antonio Ruiz Espartaco, 2 Bajo, 41807 Espartinas
Teléfono 954956676

Los romanos unían las ciudades con una posada o “mansión” por cada 25 o 30 kilómetros de calzada. El motivo de establecer estos edificios de descanso cada cierta distancia era logístico, ya que las “mansiones” eran lugares para refrescar los caballos y para que los soldados descansaran y repusieran fuerzas. Lo que ocurrió fue que casi de forma paralela los viajeros “civiles” y los mercaderes vieron en las posadas un punto de descanso en sus viajes y no tardaron en aprovecharlas a cambio de dinero. Las posadas y las ventas de carretera acababan de nacer. Los conductores de todo el mundo tenemos mucho que agradecer a los romanos. En la actualidad el concepto de venta ha cambiado significativamente y sus clientes vienen de todas partes a disfrutar con la familia de amplias terrazas y comida a buen precio. Salir de la capital a comer en las ventas de nuestra provincia es algo habitual de muchas familias sevillanas.

Hoy hacemos parada en una venta de nombre altisonante y de llamativos colores situada a la entrada de Espartinas. Un espacio con luces y sombras que me he decidido enseñaros debido a las nuevas circunstancias, ya que en esta época de desescalada solemos buscar establecimientos donde sentirnos seguros. Las terrazas con buena separación entre mesas son los destinos más demandados durante este final de la pandemia. La materia prima de este local es buena y el precio más que interesante (podéis comer por poco más de 10,00€ por persona) pero el servicio es mejorable. Si a pesar de ello os sigue interesando, seguro que os va gustar, porque con un variado de chacina, una cazuela de gambas ajillo y una parrillada (Total 34,00€ más bebidas) podéis comer 4 personas perfectamente.

Código QR puesto en la mesa para que podáis elegir entre una gran variedad en quesos y chacinas como el jamón ibérico 3,00€/5,00€, jamón ibérico de bellota 5,00€/9,00€, caña de lomo ibérica extremeña 3,00€/5,00€, queso viejo manchego 3,00€/5,00€, queso payoyo 4,00€/6,00€, morcón ibérico 5,00€, salchichón ibérico 5,00€ o el surtido “La gran Exquisitez” 10,00€. Panes de Jamón ibérico con salmorejo 8,00€ o el manchego 8,00€. Ensaladas de aguacate y langostinos 7,50€, ensalada César 5,00€, salmorejo 3,50€, tomate aliñado con atún 4,50€, pimentada con melva 7,00€, ensaladilla rusa 3,00€/5,00€, patatas aliñadas 3,00€/5,00€, huevos rellenos 3,00€/5,00€, salpicón de marisco 3,50€/6,00€ o berenjenas con miel de caña 3,50€/6,00€. Fritos como la ración de croquetas de jamón o del cocido 6,00€, lagrimitas de pollo 5,00€, pechuga pollo empanada 5,00€ y patatas bravas 5,00€.

Entre los pescados encontramos adobo 7,00€, boquerones 7,00€, acedias 8,00€, chocos 8,00€, chipirones 8,00€, pijotas 8,00€, frito variado 10,00€, cazuela de gambas al ajillo 9,00€ y pez espada 9,00€. Pero donde realmente destaca este negocio es en las carnes ibéricas: Presa 11,00€, pluma 10,00€, solomillo 9,00€, lomo ibérico 7,00€, brocheta ibérica 10,00€, chuletas ibéricas 5,00€, secreto 9,00€ o la gran parrillada de 1 Kg con patatas y pimientos fritos por 15,00€. Salsas variadas de roque, pimienta, alioli… 1,00€. Pechuga de pollo 5,00€, pollo al curry 5,00€ o brocheta de pollo 6,00€. De ternera tenéis el solomillo por 12,00€, entrecot 11,00€ o el chuletón 15,00€. Solomillo al whisky, pimienta, roquefort o al mojo picón 4,00€/6,00€. Paella fines de semana 4,00€/6,00€. Preguntar por los guisos caseros 4,00€/6,00€. Para cerrar un postre de tarta casera 3,00€, flan 2,00€, natillas 2,00€, arroz con leche 2,00€, fruta o helados.

La Gran Exquisitez es un buen destino si os apetece salir de la capital a comer con la familia y a buen precio. Uno de esos establecimientos cuya estética evoca otras épocas, en las que la comida casera ayudaba a reponer fuerza a los viajeros. La cocina tradicional es su mejor reclamo, con exquisitas chacinas, carnes asadas y guisos de los que piden siesta. Para los que no están para sentarse en su amplio comedor, en la tienda es posible abastecerse de buen embutido, quesos, panes, vinos y dulces de la zona para el camino. Vosotros tenéis la última palabra.

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