Calle Jimios 32, Sevilla Teléfono 955 12 26 19   En Sevilla existen una gran cantidad de tipos de cocina. Hay muchos sevillanos a los que les gusta probar gastronomías únicas y diferentes, y cada vez hayamos más restaurantes de otros países en la capital hispalense. Pero si bien es cierto que estos locales suelen […]

Teléfono 606 605 398   El andaluz es la única variedad lingüística que puede trasmitir una rotunda afirmación a través de tres negaciones, No Ni Ná, es “una figura literaria de primer orden y una obra maestra del habla” como dice el gran Catedrático José María Pérez Orozco. No Ni Ná es además el nombre […]

Calle Real 156, 41950 Castilleja de la Cuesta, Sevilla Teléfono: 854 88 49 31   Dos meses lleva abierto este bonito local el día en el que estamos escribiendo este artículo dedicado a una de las aperturas más interesantes de los últimos meses en el Aljarafe. Restaurante L’Amphytrion se estrena en una hermosa casa de […]

Calle Alameda de Sta. Eufemia, 136, 41940 Tomares Teléfono 675 84 19 55     Fue mi amigo y compañero Emilio Maíllo el que me habló de la freiduría y cervecería Puerto Tomares que esta situada en la Alameda Sta. Eufemia, muy cerca del Instituto Néctor Almendro, un sitio ideal para reponer fuerzas tras una […]

Calle Murillo 14, 41840 Pilas Teléfono 636 38 52 71   “A principios del siglo XX Pilas era un pueblo agrícola y minifundista que poco a poco fue adquiriendo un carácter industrial con iniciativas empresariales en los campos del aderezo de aceituna, de las bodegas vinícolas, la industria maderera, la electricidad y el cuero. En […]

Calle Troya 4 41010 Sevilla Teléfono 954 03 62 67     La primera pregunta que nos hacemos si vamos a reservar en este local es ¿Que es un dolma?. Tanto para los turcos, los bosnios o los griegos, como para los persas, armenios, rumanos y serbios, el dolma es un alimento que consiste en […]

Calle Polonia, 4, 41012 Sevilla Teléfono: 630 42 25 09     Os confieso que no deja de sorprenderme la capacidad de algunos empresarios sevillanos de innovar, reinventarse, emprender, o, en definitiva, buscarse un lugar en el complejo mundo de la hostelería, siendo ellos mismos. Fue Aguasanta de Samper Tea la primera persona que me […]

Calle Carlota Vega 3 41960 Gines Teléfono 625 44 27 96   Acabábamos de llegar a vivir a Gines allá por 1993, y la primera persona con la que tuve contacto en el pueblo fue con Isidoro y su carpintería. Isidoro era un hombre bueno y afable, además de un extraordinario profesional que trabajaba la […]

Av. de la Borbolla, 75, 41013 Sevilla Teléfono: 954 62 95 51   Son pocos los sevillanos de mi generación que no tienen una anécdota relacionada con uno de los establecimientos del Amanecer. En mi caso se refiere al local de Asunción, donde comíamos en familia cuando mi hijo era pequeño. Le encantaba ir a […]

Cluedo Sevilla C/ Resolana, 43 41002 Sevilla Teléfono 677 28 69 40   Estuvimos en una de las famosas “Cenas con asesinato” organizadas por Cluedo Sevilla. Os reconozco que en principio me costó trabajo ir, porque no soy aficionado a estas cosas, pero mi amigo Rafa me lo propuso y fuimos a conocerlo de cerca […]

Hacienda Azahares s/n 41807 Espartinas Teléfono 954 71 48 54     Creo que con los años he desarrollado una especie de alergia a los grandes acontecimientos: Bodas, bautizos, comuniones, etc. Es por esa razón que mi sapiencia con respecto a los grandes locales de celebración de la provincia es casi inexistente. Hoy hablamos de […]

Semper Tea es una empresa familiar con sede en España y de raíces españolas, alemanas y australianas. Un equipo que creció y recibió formación en Alemania y, más tarde, por distintas circunstancias, acabó repartido por otras partes del mundo. Cada uno de ellos continuó su camino de una forma diferente. Dos de sus ideólogos se […]

Calle Torrelaguna, número 21, 41016 Sevilla Teléfono: 692 63 17 32     Los chicharrones son una insignia gastronómica tanto de Sevilla como de Cádiz. Su origen es algo incierto. Una de las versiones cuenta que fueron los esclavos que llevaban los descubridores de América en sus naves los que introdujeron la forma de cocinar […]

Calle Constitución,1 41804 Olivares Teléfono 666 71 17 22     “Cuando Gaspar de Guzmán y Pimentel heredó el mayorazgo de los Olivares, se convirtió en Conde de Olivares y Duque de Sanlúcar la Mayor. Posteriormente se retiro a Sevilla para administrar sus dominios mientras se dedicaba al placer de la caza y las artes. […]

Puerta de la Carne 2, 41004 Sevilla Teléfono: 954411159   A pesar de que la costa está lejos de nuestra ciudad, su río navegable y la cercanía de importantes puertos pesqueros han surtido tradicionalmente a la capital de abundante pescado fresco. En Sevilla se come buen pescado y el “Pescaíto frito” es una parte fundamental […]