Volvemos a la capital gaditana para pasar unos días de vacaciones “gastronómicas” en las que hemos refrescado locales ya conocidos y hemos descubierto autenticas joyas del nuevo tapeo, sobre todo de intramuros: Barrio de la Viña, El Mentidero, El Balón, San Juan y El Pópulo. Como dice Manolo Devesa de la Azotea de Cádiz, “De […]

Calle Isaac Peral S/N, 21208 Los Marines, Huelva Teléfono 634 68 29 88     Durante el periodo vacacional me gusta ofrecer alternativas para disfrutar de experiencias gastronómicas fuera de nuestra provincia. Conozco a Javier Fuster hace tiempo y hemos hablado infinidad de veces por whatsapp, pero no nos habíamos visto nunca en persona. En […]

Son muchas las recetas y los postres en los que el chocolate es el protagonista, pero Ovejas Negras Company reinventa, una vez más, las recetas tradicionales para ofrecer una nueva apuesta culinaria en la capital hispalense. Y es que algunos productos como el chocolate merecen tener una conmemoración especial. El día del chocolate se celebra […]

Sector Malvasia Parcela 120/130 21760 Matalascañas (Huelva) Teléfono: (+34) 959 10 90 90   Ahora sí que estamos en plena temporada de verano. Por eso hoy hacemos parada en uno de esos establecimientos que os van a alegrar alguna que otra comida familiar durante estas vacaciones. Y como no podía ser de otra manera, nuestra […]

Calle Amor de Dios, 47, 41002 Sevilla Teléfono: 955 64 86 71   Big Tavern es un pub de cervezas artesanas con aire vintage situado en la Alameda de Hércules. Ya tenemos una gran cantidad de locales en Sevilla que trabajan el concepto “Craft Beers and Urban Food”, y en poco tiempo se han convertido […]

Calle Argote de Molina, 17 41004 Sevilla Teléfono 955 28 00 03     Ricardo Laguillo y Carlos Herrera ponen nombre y gerencia a este bonito local ubicado entre las calles Segovia y Argote de Molina, dentro de un inmueble histórico de Sevilla que data del siglo XV, y que fue vivienda del comerciante y […]

Reyes Católicos 14, 41001 Sevilla Teléfono 699419869     Rafael Ruiz es el gerente del grupo Taberna El Papelón, un conocido empresario del sector en nuestra ciudad y experto en la creación de proyectos hosteleros de éxito que ha actualizado el concepto de sus negocios de la Alameda y Reyes Católicos para convertirlos en dos locales mucho […]

Dicen que es el jamón del mar, y al igual que sucede con el jamón, no todas las mojamas son iguales. Y para demostrar por qué no son iguales, la auténtica mojama de Barbate e Isla Cristina cuenta desde hace dos años con el reconocimiento europeo de la primera Indicación Geográfica Protegida de productos secos […]

Calle Muro 5, 41002 Sevilla Teléfono 955238105     En esta ocasión ponemos rumbo al popular barrio de San Gil para conocer uno de esos locales que hacen que estas páginas tengan sentido. Miguel Leal es el dueño e ideólogo de este pequeño espacio, que viene a aportar aire fresco a una zona de tapeo […]

El Jueves 21 de este mes estuvimos en la cata de quesos Ibores y vinos de la D.O. Ribera del Guadiana que con la colaboración de la Excma. Diputación Provincial de Cáceres se celebró en el precioso Hotel Fontecruz Sevilla Seises de la capital hispalense.         La charla la abrió Javier Compás (Escritor […]

Fuimos invitados por Román Alberca de Gourmedia al Centro Carrefour de Camas para la presentación de la campaña Andalucía Sabe, puesta en marcha por LANDALUZ, Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía, que tiene como objetivo la promoción y puesta en valor de los alimentos andaluces en los lineales de la cadena Carrefour por toda Andalucía.   […]

Calle Pagés del corro 86 41010 Sevilla Teléfono 955 70 49 41     Ir de tapas es un todo un rito en Sevilla, porque como sabéis, nuestra ciudad esta considerada como una de las grandes capitales españolas de la tapa. El tapeo predispone al diálogo y a la camaradería en estupendos locales donde se […]

Calle Pérez Galdós, 20, 41004 Sevilla Teléfono: 955 27 65 52     Si alguien tiene el buen gusto de ponerle a su local el nombre de una de las mejores películas del siglo XX, ya solo con ese detalle tiene toda mi atención. Hace mucho tiempo que quería hablaros de este establecimiento ubicado en […]

Plaza Jesús de la Pasión, 14, 41004 Sevilla Teléfono: 971 57 14 36   Desde que Ice Wave abrió en Palma de Mallorca la primera tienda en 2014 de la mano de Tomeu Riutord, sus franquicias no han parado de crecer. Ahora mismo España cuenta con 12 tiendas repartidas por Madrid, Barcelona, Ibiza, Murcia, Salamanca, […]

Plaza de la Alfalfa, 9, 41004 Sevilla Teléfono: 955 12 54 88     Al tiempo de escribir este artículo, Le Grand Bistró lleva abierto una semana en el mismo local que durante años estuvo el Horno San Buenaventura. Un establecimiento situado en la Alfalfa que está claramente orientado a atraer a los visitantes nacionales […]