Plaza de la Gavidia, 5 41002 Sevilla Teléfono 854 70 08 92     Palo Santo significa “madera sagrada” y es el nombre para la bursera graveolens. También se le llamó “quebracho” por los colonizadores españoles ya que por su dureza, quebraba el hacha al ser cortado. Esta madera evocadora descubierta por los Incas ha […]

Calle Harinas 13, 41001 Sevilla Teléfono: 955 51 53 60     Todos sabemos que los platos que se cocinan lentamente suelen ser más sabrosos que los que se cocinan de manera rápida. La cocina debe ser un lugar de encuentro, un espacio para disfrutar de los olores, los sabores, las sensaciones de todos los […]

Calle Alcalde Bernardo Zambrana 1, 41806 Umbrete Teléfono: 675958848 Es conocido entre los sevillanos el fuerte vinculo que Umbrete tiene con el mosto. Pero este bonito pueblo del Aljarafe es mucho más. Por eso, en una escapada a esta localidad se hace obligada la parada en uno de sus tradicionales establecimientos de comida, como el […]

Avenida de la Mujer Trabajadora, 10, 41015 Sevilla Teléfono: 695797013     En una de las ciudades con más bares por habitante de toda España, resulta complicado destacar aquellos con las mejores tapas. Hoy entramos en un “Bar de barrio con una carta moderna y los mejores sabores extremeños”. Creo que es la forma correcta […]

Calle Espinosa y Cárcel 12, 41005 Sevilla Teléfono 670593511     En Sevilla ya había sitios de tapas variadas, de marisco, de pescado, ¿pero solo de cerdo?. El cerdo no llegó a sus vidas por azar, nos cuenta Javier Domínguez Vázquez, cuarta generación de una familia procedente de Cumbres Mayores y dedicada en cuerpo y […]

Calle Torre del Oro, 3, 41807 Espartinas, Sevilla Teléfono 607425826     La Puglia es una de las veinte regiones que conforman la república italiana. Su capital y ciudad más poblada es Bari. Está ubicada en Italia meridional, limitando al norte y este con el mar Adriático. Corresponde al «tacón» de la forma de «bota» […]

Avenida Manuel García Gómez, 4, 41807 Espartinas, Sevilla Teléfono: 954 11 36 11     Ya van por 39 años lo que este clásico de la restauración sevillana lleva dando de comer a los clientes que se acercan a Espartinas. Primero fue Ramiro el patriarca el que dirigía el negocio y tras su fallecimiento su […]

Avda de Cuba 5, 41927 Mairena del Aljarafe Teléfono 954 39 02 03     Una de las señas de identidad de los bares de Sevilla es conservar la tradición de apuntar la cuenta en la barra con una tiza mojada. Este es uno de esos espacios que todavía conservan esa bonita costumbre, porque sigue […]

Avenida de la filosofía,30 local 2, 41927 Mairena del Aljarafe, Sevilla Teléfono: 954 10 39 39   Antaño una abacería era un pequeño colmado, donde se vendía al por menor aceites, legumbres secas y pequeñas conservas. Con el tiempo se fue convirtiendo en un establecimiento donde además de poder comprar esos productos, podías degustarlos allí […]

Avenida Rafael Beca, 4 41140 Isla Mayor, Sevilla Teléfono 955 83 48 90     “Las Marismas del Guadalquivir y sus Islas, en plena Andalucía la Baja, son la porción más entrañable y característica de esta desconcertante región…Tierra de costumbres milenarias en donde no había que buscar normas convencionales… El pastoreo y la caza marcaron […]

    Refrescante, tonificante y reparadora, la ginebra es el destilado de moda. Tiene muchos seguidores y, por ello, en los últimos años han proliferado las ginebras de orígenes diversos, con gran variedad de especias y equilibrados aromas, además de con magníficos envases que resultan atrayentes a unos clientes cada vez más sibaritas.     […]

Calle Martínez de León, 20 41100 Coria del Río, Sevilla Teléfono 955 229 761     Uno de los espacios más singulares de la provincia de Sevilla es el tramo del Guadalquivir, a la altura de Coria del Río, por donde cruzan las famosas barcazas. En el Parque Carlos de Mesa nos encontramos este local […]

Calle Pureza 4, 41010 Sevilla Teléfono: 636 47 45 63     La cocina asturiana es una de las más apreciadas y tradicionales de la gastronomía española. Los asturianos cuentan para ello con unos extraordinarios productos originales de esta región: lácteos, pescados del cantábrico o carnes de sus verdes valles…  En septiembre del año pasado […]

Calle Carlos Cañal 3, 41001 Sevilla Teléfono 955459352     La etimología de la palabra “Chiripa” proviene del billar, y significa “suerte favorable que se gana por casualidad” o “carambola (casualidad favorable)” en modo coloquial. Hace poco más de una semana que abrió sus puertas Chiripa, un pequeño restaurante situado en la calle Carlos Cañal, […]

Calle Federico Sánchez-Bedoya, 8 41001 Sevilla Teléfono 682 34 61 11     Tabernícolas acaba de abrir en pleno centro de Sevilla, junto a la Catedral, con una apuesta clara por la calidad y buscando un rollo muy casual. Un nuevo espacio que podemos calificar como la típica taberna española pero con características comunes con […]