Calle Castelar Local 2 B 41001 Sevilla Teléfono 644 80 91 04     Los orígenes del vermut se remontan al siglo V antes de Cristo. El filósofo griego Hipócrates buscaba un tónico medicinal de hierbas y puso a macerar flores de ajenjo y hojas de díctamo en vino y se lo dio a beber […]

Calle Rodrigo de Ceballos s/n (Aracena)     Hace años que las cervezas artesanas marcan tendencia. Cada provincia, cada lugar, tiene el aroma que desprende su cultura, y esto se refleja en las cervezas artesanas que se elaboran a lo largo y ancho de nuestra comunidad. Omar Folqués y Anna Martínez escogieron la Sierra de […]

España se ha convertido en estos últimos años en el país más atractivo para los estudiantes universitarios europeos. Lo destaca así el diario italiano el «Corriere della Sera», citando como fuente a la Comisión Europea. Ese fue el punto de partida de la llegada a España de Ornella Castielli, una Turinesa doctorada en bioquímica y […]

Calle Antonia Díaz, 33 41001 Sevilla Teléfono 955920362     Durante años, lo más atractivo del restaurante Puerta Grande era el ambiente antes y después de una corrida de toros. Se cuentan muchas historias de este local de la calle Antonia Díaz (calle por la que entran y salen los toreros). Historias de fiestas privadas […]

Calle San Fernando, 19 41004 Sevilla Teléfono 606 41 64 58     Me evidenciaba una vez mi amigo Manolo Gómez que la comida “Además de ser una necesidad fisiológica, es un privilegio donde se mezclan los aromas, el crepitar de los fogones y una explosión de sabores que pueden ir acompañados de un buen […]

Calle Santo Tomás, 9, 41004 Sevilla Teléfono: 954 96 64 18     Hoy hacemos parada en el País Vasco, un destino turístico de primera fila cuya riqueza y diversidad culinaria se deben a la mezcla de costumbres marineras y una cultura de montaña con una moderna cocina de autor de altísima calidad. Pero, sobre […]

En la actualidad las redes sociales y el uso masivo de internet se han convertido en un factor de decisión clave de nuestros hábitos de consumo. Los consumidores hacemos un análisis crítico de los productos que compramos y/o disfrutamos, así como pedimos consejos y propuestas a los denominados “influencers” de la red, que se convierten […]

Ctra. Dos Hermanas-Utrera A-8031 Km 2,400. 41500 Alcalá de Guadaíra, Sevilla Teléfono 954 73 93 42     Fue una especie de compromiso que me pidió mi compañero Fernando García Haldón. Tenía que ir a la presentación oficial de un asador en Alcalá de Guadaira para conocer de primera mano el nuevo proyecto de Sergio […]

Calle Colombia, 7 41013 Sevilla Teléfono 955 54 64 51   El período intermedio entre la primera clasificación de un vino y la definitiva entrada en los sistemas de crianza recibe el nombre de “Sobretablas”. Es el momento donde se decide si un mosto va para oloroso, si tiene madera de palo cortado o de […]

Av Universidad de Salamanca, 7 – 10, 41930 Bormujos.   Observando las tendencias que guían últimamente el sector de la hostelería en la comarca del Aljarafe, lo cierto es que no es mala idea poner en marcha una marisquería en esta zona de Bormujos donde no había nada similar a este negocio. La intención desde […]

  Llegamos temprano para tomar un cocktail antes de cenar, y nos atiende un simpático y atento equipo que Seagram’s mueve por todo el país llevando esta original e interesante campaña de una de las ginebras más elegantes y atemporales del mercado. Los orígenes de Seagram’s se remontan a 1939. Una ginebra Extra Dry Gin […]

Calle Baltasar de Alcázar s/n local O Teléfono: 607 199 802   Cuando fui a conocer a Daniele Brunini, me quede meditando lo difícil que debe ser dejar tu trabajo por la aventura de tener tu propio negocio. La primera vez que esa decisión o idea aparece en nuestra mente nos llena de emoción. Poner […]

Paseo de Catalina de Ribera, 5, 41004 Sevilla   Siempre me he preguntado cuales son las claves para que triunfe un negocio de hostelería, y después de estudiar los consejos que se proponen para asegurar el éxito de nuestro establecimiento, he llegado a la conclusión que el grupo Ovejas Negras Company reúne la mayoría de […]

Cuesta Rodadera, 1, 23400 Úbeda, Jaén Teléfono: 687 77 72 30   Hemos pasado un estupendo fin de semana en dos ciudades históricas de la región de la Loma (Jaén) que invitan a realizar un viaje al Renacimiento. Apenas separadas por 8 km, Úbeda y Baeza comparten historia y van de la mano como hermanas […]

Calle Marqués de Paradas, 7 41001 Sevilla Teléfono 954 01 97 57   Brunch es un acrónimo a partir de la unión de breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo), que consiste en una comida que combina desayuno y almuerzo. Una práctica deliciosa e irresistible que se ha extendido en los últimos años en Sevilla con variaciones […]