López de Gómara, 11, 41010 Sevilla En el corazón de Triana se está gestando una transformación silenciosa pero relevante en la escena gastronómica local. Una nueva generación de bares y tabernas está reclamando su espacio con una propuesta que parece sencilla sobre el papel, pero que no todos saben ejecutar […]
Divulgador gastronómico enamorado de la cocina de nuestra tierra. "De tapas con Chencho" es una guia altruista de los rincones mas destacados del tapeo sevillano.
Miembro de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo.