Este articulo lo vamos a enfocar de forma distinta a como lo hacemos habitualmente, porque para hacer una ruta por el Parque Natural Cabo de Gata-Níjar no podemos dejar de lado las hermosas playas y calas de este destino único en nuestro país. Para ello le he pedido su colaboración a Paco Gordillo, compañero, amigo […]

Calle Santander, 15, 41001 Sevilla, 41001 Sevilla Teléfono: 854 70 86 09     “Mucho continente, poco contenido” Esa parece ser la consigna del momento para abrir un local de tapas. Locales de diseño con nombres exóticos que empezaron a proliferar en los últimos años, algo que es tendencia, y no sólo en España. Así […]

Av. Menéndez Pelayo, 8 41003 Sevilla Teléfono 664417518   Sevilla se está convirtiendo en los últimos años en una ciudad cosmopolita desde el punto de vista gastronómico. Las alternativas van desde la cocina japonesa o peruana, hasta los sabores del Líbano y de la India, pasando por restaurantes americanos, mexicanos e italianos que llevan muchos […]

Calle Zaragoza 64, 41001 Sevilla Teléfono: 689 33 37 39     Fuimos a conocer la nueva aventura, esta vez en el centro de la capital, del chef Marco Antonio Paz y su esposa Katy. Arte y Solera Centro se inauguró el pasado 28 de abril en la calle Zaragoza con la misma ilusión que […]

Calle Hacienda 21 Edif Metropol 3, 41927 Mairena del Aljarafe, Sevilla Teléfono 660305847     Si pensáis que un negocio de hostelería situado en un polígono industrial solo puede tener mesas de trabajadores con monos azules comiendo aburridos platos combinados, es que no conocéis La Vaca Flaca. Empezaré por contaros lo que sus clientes dicen […]

Calle Candilejo 2, 41004 Sevilla Teléfono 670 85 29 71     Con la llegada del calor, unas de las cosas que más nos apetece es comernos un helado. Cualquier momento es idóneo: en el postre, a media tarde en una terraza o después de cenar, cualquier excusa es buena para darse un pequeño homenaje […]

Volvemos a la capital gaditana para pasar unos días de vacaciones “gastronómicas” en las que hemos refrescado locales ya conocidos y hemos descubierto autenticas joyas del nuevo tapeo, sobre todo de intramuros: Barrio de la Viña, El Mentidero, El Balón, San Juan y El Pópulo. Como dice Manolo Devesa de la Azotea de Cádiz, “De […]

Calle Isaac Peral S/N, 21208 Los Marines, Huelva Teléfono 634 68 29 88     Durante el periodo vacacional me gusta ofrecer alternativas para disfrutar de experiencias gastronómicas fuera de nuestra provincia. Conozco a Javier Fuster hace tiempo y hemos hablado infinidad de veces por whatsapp, pero no nos habíamos visto nunca en persona. En […]

Sector Malvasia Parcela 120/130 21760 Matalascañas (Huelva) Teléfono: (+34) 959 10 90 90   Ahora sí que estamos en plena temporada de verano. Por eso hoy hacemos parada en uno de esos establecimientos que os van a alegrar alguna que otra comida familiar durante estas vacaciones. Y como no podía ser de otra manera, nuestra […]

Calle Amor de Dios, 47, 41002 Sevilla Teléfono: 955 64 86 71   Big Tavern es un pub de cervezas artesanas con aire vintage situado en la Alameda de Hércules. Ya tenemos una gran cantidad de locales en Sevilla que trabajan el concepto “Craft Beers and Urban Food”, y en poco tiempo se han convertido […]

Calle Argote de Molina, 17 41004 Sevilla Teléfono 955 28 00 03     Ricardo Laguillo y Carlos Herrera ponen nombre y gerencia a este bonito local ubicado entre las calles Segovia y Argote de Molina, dentro de un inmueble histórico de Sevilla que data del siglo XV, y que fue vivienda del comerciante y […]

Reyes Católicos 14, 41001 Sevilla Teléfono 699419869     Rafael Ruiz es el gerente del grupo Taberna El Papelón, un conocido empresario del sector en nuestra ciudad y experto en la creación de proyectos hosteleros de éxito que ha actualizado el concepto de sus negocios de la Alameda y Reyes Católicos para convertirlos en dos locales mucho […]

Dicen que es el jamón del mar, y al igual que sucede con el jamón, no todas las mojamas son iguales. Y para demostrar por qué no son iguales, la auténtica mojama de Barbate e Isla Cristina cuenta desde hace dos años con el reconocimiento europeo de la primera Indicación Geográfica Protegida de productos secos […]

Calle Muro 5, 41002 Sevilla Teléfono 955238105     En esta ocasión ponemos rumbo al popular barrio de San Gil para conocer uno de esos locales que hacen que estas páginas tengan sentido. Miguel Leal es el dueño e ideólogo de este pequeño espacio, que viene a aportar aire fresco a una zona de tapeo […]

El Jueves 21 de este mes estuvimos en la cata de quesos Ibores y vinos de la D.O. Ribera del Guadiana que con la colaboración de la Excma. Diputación Provincial de Cáceres se celebró en el precioso Hotel Fontecruz Sevilla Seises de la capital hispalense.         La charla la abrió Javier Compás (Escritor […]