Notas de Interés

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Mariscos Caballero

 

 Calle Parsi 7, Nave 33, Sevilla Polígono Industrial Parsi Una de las claves del éxito en la gestión de un restaurante es el producto. Los sevillanos, al igual que el resto de los españoles, preferimos productos frescos. Sin embargo, el encarecimiento de este producto fresco ha generado un trasvase del […]

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La Cocina Cubana

 

 La gastronomía cubana está de moda, y desde las instituciones se está trabajando por declararla patrimonio nacional. Los chef cubanos batallan para rescatar a nivel de todo el país la cocina tradicional. También se está intentando aunar las diversas culturas regionales y traerlas a nivel nacional para que la cocina […]

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Oportunidad Perdida

 

 “La región andaluza presenta una dimensión y una densidad empresarial inferior a la media nacional. Para compensar estos diferenciales es necesario que, además de favorecer la aparición de nuevas iniciativas empresariales, se promueva e impulse la consolidación, el crecimiento y el desarrollo de las empresas existentes; es decir, auspiciar un […]

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