Los lugares más recomendables para comer o ir de tapas en la ciudad de Sevilla y su provincia. ¡A disfrutar!
Calle Jáuregui, 9, 41003 Sevilla Teléfono: 634 47 11 76 Hay una estirpe de apasionados que no se conforma con probar: quiere comprender. Son los turófilos, devotos del queso, peregrinos del tiempo y del aroma. Hablan en el idioma de las fermentaciones y sueñan con el sonido que hace un […]
N-433, 21292 Fuenteheridos, Huelva Teléfono: 679 14 29 85 La Sierra de Aracena y Picos de Aroche no es solo un entorno de postal: es una despensa viva, generosa y profundamente identitaria. Aquí, el producto no se busca, se encuentra. Brota de la tierra, se cría entre encinas, se recoge […]
Calle Cromo, 32 Norte 41007 Sevilla (Polg. Ind. Calonge) Teléfono 664045941 Hablando con Jordi Muñoz, empresario hostelero y amigo, me hacía dos preguntas muy interesantes: “¿En qué momento hemos dado por hecho que una hamburguesa puede costar 18 euros?” y otra aún más certera: “¿Se puede comer un menú de […]
Calle Arrieros, 1, 21207 Linares de la Sierra, Huelva Teléfono: 959 46 37 17 Llegar a Linares de la Sierra, en el corazón del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, es adentrarse en un rincón detenido en el tiempo. La carretera, sinuosa y flanqueada por encinas, alcornoques […]
Plaza Jesús de la Pasión, 6, 41004 Sevilla Teléfono: 623 78 82 20 Hay cocineros que cocinan. Y hay otros que fermentan ideas. Massimiliano Prete pertenece a esta segunda especie: la de los que no se conforman con seguir recetas, sino que las reescriben desde la raíz. Su historia no […]
Divulgador gastronómico enamorado de la cocina de nuestra tierra. "De tapas con Chencho" es una guia altruista de los rincones mas destacados del tapeo sevillano.
Miembro de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo.
Embajador de la Guía Macarfi.
Escritor aficionado.
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