En la actualidad las redes sociales y el uso masivo de internet se han convertido en un factor de decisión clave de nuestros hábitos de consumo. Los consumidores hacemos un análisis crítico de los productos que compramos y/o disfrutamos, así como pedimos consejos y propuestas a los denominados “influencers” de la red, que se convierten […]

Ctra. Dos Hermanas-Utrera A-8031 Km 2,400. 41500 Alcalá de Guadaíra, Sevilla Teléfono 954 73 93 42     Fue una especie de compromiso que me pidió mi compañero Fernando García Haldón. Tenía que ir a la presentación oficial de un asador en Alcalá de Guadaira para conocer de primera mano el nuevo proyecto de Sergio […]

Calle Colombia, 7 41013 Sevilla Teléfono 955 54 64 51   El período intermedio entre la primera clasificación de un vino y la definitiva entrada en los sistemas de crianza recibe el nombre de “Sobretablas”. Es el momento donde se decide si un mosto va para oloroso, si tiene madera de palo cortado o de […]

Av Universidad de Salamanca, 7 – 10, 41930 Bormujos.   Observando las tendencias que guían últimamente el sector de la hostelería en la comarca del Aljarafe, lo cierto es que no es mala idea poner en marcha una marisquería en esta zona de Bormujos donde no había nada similar a este negocio. La intención desde […]

Calle Baltasar de Alcázar s/n local O Teléfono: 607 199 802   Cuando fui a conocer a Daniele Brunini, me quede meditando lo difícil que debe ser dejar tu trabajo por la aventura de tener tu propio negocio. La primera vez que esa decisión o idea aparece en nuestra mente nos llena de emoción. Poner […]

Paseo de Catalina de Ribera, 5, 41004 Sevilla   Siempre me he preguntado cuales son las claves para que triunfe un negocio de hostelería, y después de estudiar los consejos que se proponen para asegurar el éxito de nuestro establecimiento, he llegado a la conclusión que el grupo Ovejas Negras Company reúne la mayoría de […]

Cuesta Rodadera, 1, 23400 Úbeda, Jaén Teléfono: 687 77 72 30   Hemos pasado un estupendo fin de semana en dos ciudades históricas de la región de la Loma (Jaén) que invitan a realizar un viaje al Renacimiento. Apenas separadas por 8 km, Úbeda y Baeza comparten historia y van de la mano como hermanas […]

Calle Marqués de Paradas, 7 41001 Sevilla Teléfono 954 01 97 57   Brunch es un acrónimo a partir de la unión de breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo), que consiste en una comida que combina desayuno y almuerzo. Una práctica deliciosa e irresistible que se ha extendido en los últimos años en Sevilla con variaciones […]

Calle Jimios 32, Sevilla Teléfono 955 12 26 19   En Sevilla existen una gran cantidad de tipos de cocina. Hay muchos sevillanos a los que les gusta probar gastronomías únicas y diferentes, y cada vez hayamos más restaurantes de otros países en la capital hispalense. Pero si bien es cierto que estos locales suelen […]

Teléfono 606 605 398   El andaluz es la única variedad lingüística que puede trasmitir una rotunda afirmación a través de tres negaciones, No Ni Ná, es “una figura literaria de primer orden y una obra maestra del habla” como dice el gran Catedrático José María Pérez Orozco. No Ni Ná es además el nombre […]

Calle Real 156, 41950 Castilleja de la Cuesta, Sevilla Teléfono: 854 88 49 31   Dos meses lleva abierto este bonito local el día en el que estamos escribiendo este artículo dedicado a una de las aperturas más interesantes de los últimos meses en el Aljarafe. Restaurante L’Amphytrion se estrena en una hermosa casa de […]

Calle Alameda de Sta. Eufemia, 136, 41940 Tomares Teléfono 675 84 19 55     Fue mi amigo y compañero Emilio Maíllo el que me habló de la freiduría y cervecería Puerto Tomares que esta situada en la Alameda Sta. Eufemia, muy cerca del Instituto Néctor Almendro, un sitio ideal para reponer fuerzas tras una […]

Calle Murillo 14, 41840 Pilas Teléfono 636 38 52 71   “A principios del siglo XX Pilas era un pueblo agrícola y minifundista que poco a poco fue adquiriendo un carácter industrial con iniciativas empresariales en los campos del aderezo de aceituna, de las bodegas vinícolas, la industria maderera, la electricidad y el cuero. En […]

Calle Troya 4 41010 Sevilla Teléfono 954 03 62 67     La primera pregunta que nos hacemos si vamos a reservar en este local es ¿Que es un dolma?. Tanto para los turcos, los bosnios o los griegos, como para los persas, armenios, rumanos y serbios, el dolma es un alimento que consiste en […]

Calle Polonia, 4, 41012 Sevilla Teléfono: 630 42 25 09     Os confieso que no deja de sorprenderme la capacidad de algunos empresarios sevillanos de innovar, reinventarse, emprender, o, en definitiva, buscarse un lugar en el complejo mundo de la hostelería, siendo ellos mismos. Fue Aguasanta de Samper Tea la primera persona que me […]