Calle Mendez Nuñez, 16 41001 Sevilla Teléfono 722 43 20 41     Cuando logras sintonizarte por completo con una persona, se dice que encontraste a tu alma gemela, y si tienes suerte, sólo sucede varias veces en la vida. Eso es lo que ha sucedido desde la perspectiva empresarial con estos cuatro socios (4Almas). […]

Calle Monsalves, 6 41001 Sevilla Teléfono 626 47 24 27     En los últimos años es común escuchar el término abacería entre los nuevos negocios de hostelería sevillanos. Las abacerías son una evolución de aquellos establecimiento donde se vendían legumbres secas, bacalao, aceite, vinagre, etc. En la actualidad la acepción de abacería se refiere […]

Calle Pavía, 12, 41001 Sevilla Teléfono: 649354857     El cocinero debe tener inquietud por descubrir lo que se ha hecho o se está haciendo para actualizarse y conocer las últimas tendencias interesantes. Debe tener el equilibrio para asimilar lo que ha conocido sin dejarse influir. Hoy visitamos el nuevo proyecto de Alejandro Chaves, uno […]

Calle Tomás de Ibarra, 10, 41001 Sevilla Teléfono: 954 87 13 22       Fuimos a visitar La Barra de Inchausti, un espacio de aromas marineros puesto en marcha por los herederos de José Luís Inchausti, de padre vizcaíno, nació en Sevilla y muy jovencito se fue a Sanlucar de Barrameda a trabajar, donde […]

Calle Gamazo, 4 41001 Sevilla.     La gastronomía de México se caracteriza por su gran variedad de recetas y sus sabores fuertes y sofisticados. Pero debemos aclarar que no existe un concepto único de «cocina mexicana», ya que, aunque se mantienen ciertos ingredientes y tendencias comunes entre la diversidad, se establecen diferencias de región […]

Calle Orfila, 5 41003 Sevilla Teléfono: 954 87 02 98     Poco más de un mes lleva abierto La barra de Cañabota, el nuevo proyecto de los hermanos Guardiola y Juan Luis Fernández. Separado del restaurante por la iglesia de San Andrés, el nuevo local repite la estética industrial del Cañabota original, con azulejos […]

Paseo de Cristóbal Colón 3, 41001 Sevilla Teléfono 955953387     El Hotel Kivir es una de las novedades hoteleras de la capital para este año. Un precioso hotel propiedad la familia Martínez (Dueños del Hotel Bécquer), que abrió este pasado lunes en Sevilla y que incorpora el Restaurante Fluvial dentro de su oferta gastronómica. […]

Calle José Gestoso, 3, 41003 Sevilla Teléfono: 955 91 19 23     Podéis leer muchas críticas sobre las bondades de este nuevo proyecto del grupo hostelero Burro Canaglia, pero ninguna hace justicia al buen hacer de esta marca que está demostrando día a día que se puede llegar muy lejos haciendo bien las cosas. […]

Plaza de San Francisco, 9 41004 Sevilla Teléfono 955 95 51 21   Abierto en noviembre del pasado año, Miss TEM es un bonito espacio ubicado en el corazón de la capital hispalense. Con la calidad del producto y un servicio profesional como pilares clave, en Miss TEM ofrecen una cocina actual y de mercado […]

Calle Reyes Católicos, 4 41001 Sevilla Teléfono: 955 38 40 52     Hace ahora un año que se puso en marcha Catalina Casa de Comidas junto al Hotel Bécquer para continuar con un proyecto donde encontramos uno de los binomios mejor coordinados de la capital. Hablamos de la sociedad formada por Gonzalo Villalba y […]

Calle Francos, 14, Local 5, 41004 Sevilla Teléfono: 955 83 45 20   Luca´s City es un bar situado junto a la Plaza del Salvador de Sevilla, al lado de Plaza Nueva y el Ayuntamiento, en una de las zonas del centro de la capital con más vida y ajetreo para el tapeo. Aunque hay […]

Calle Albareda 22b 41001 Sevilla Teléfono 954 22 99 92     Hace ya más de 10 años que estamos contando las bondades de la hostelería sevillana y ese es el tiempo que Zelai “lleva cautivando los paladares de clientes fieles que son ya casi familia, viajeros y todo aquel que aprecie la buena cocina”.Sus […]

Calle San Bernardo, 12 41018 Sevilla Teléfono 955 07 51 60     Ya sabemos que el sector de la restauración es uno de los más exigentes que existe, sin embargo, hay una idea fruto del desconocimiento y es la creencia de que abrir un restaurante es algo fácil y que con no demasiado esfuerzo […]

Plaza de la Gavidia, 5 41002 Sevilla Teléfono 854 70 08 92     Palo Santo significa “madera sagrada” y es el nombre para la bursera graveolens. También se le llamó “quebracho” por los colonizadores españoles ya que por su dureza, quebraba el hacha al ser cortado. Esta madera evocadora descubierta por los Incas ha […]

Calle Harinas 13, 41001 Sevilla Teléfono: 955 51 53 60     Todos sabemos que los platos que se cocinan lentamente suelen ser más sabrosos que los que se cocinan de manera rápida. La cocina debe ser un lugar de encuentro, un espacio para disfrutar de los olores, los sabores, las sensaciones de todos los […]