Diseminado 21, 36, Norte, 41015 Sevilla (Carretera La Algaba/Sevilla) Teléfono: 665 43 34 33 La cocina vallecaucana se localiza en el centro del Valle del Cauca, en las inmediaciones de Buga y Cartago. Su capital es Santiago de Cali. Una culinaria influenciada por España debido a que sus primeros habitantes […]
Divulgador gastronómico enamorado de la cocina de nuestra tierra. "De tapas con Chencho" es una guia altruista de los rincones mas destacados del tapeo sevillano.
Miembro de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo.