Calle Alemanes 15, 41004 Sevilla
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Las paellas son sin duda nuestro plato nacional, el que más se asocia con las reuniones y celebraciones en nuestros domicilios con amigos y allegados. De todos es sabido que Sevilla no es tierra de paellas y que no es lo más reconocido de su gastronomía. Sin embargo, en los últimos años la calidad de las paellas en la capital hispalense ha mejorado considerablemente. Ya no es un plato solo para turistas y está muy presente en la restauración pública sevillana conquistando nuevos espacios pero, como siempre, rodeada de polémica. Su elaboración es de todo menos fácil y hay mil formas de hacerla. Pero de un tiempo a esta parte existe un movimiento integrista gastronómico que trata de convencer al mundo de que paella valenciana solo hay una. Y eso no es cierto. Sevilla es la mayor productora nacional de arroz. Por eso es casi una evidencia que en nuestra provincia se sabe trabajar este omnipresente cereal. Hoy hacemos parada en una empresa que tiene a la paella como baluarte de su oferta gastronómica. La reciente apertura del local de la calle Alemanes nos sirve de punto de partida para contaros la historia de una joven empresaria que lleva la pasión por los arroces tatuada en su ADN.
La Paella Sevilla nace de la adoración por las paellas y arroces tradicionales. Marta Lara, promotora de la empresa, es una sevillana de orígenes valencianos, que junto a su pequeña gran familia Ana, Reme y Enrique, dedican mimo y cariño para ofrecer cada día sus arroces. La Paella Sevilla es un lugar lleno de olores de comida casera. Aquí encontraréis una serie de variedades de arroces que podréis tomar en el propio local, o llevarlo donde os apetezca, también podéis pedir que os lo lleven a casa. Productos de primera gama, priorizando el uso de verduras y productos frescos y de proximidad. Hija de Antonio Lara, un sevillano de Morón, y Pilar Díez Bertomeu, una valenciana de Benimámet, Marta estudio Publicidad y Marketing y trabajó durante diez años en Diario de Sevilla hasta que se quedo parada. Tocaba reinventarse. Marta afronto esta crisis laboral como una invitación a la superación. Aplicando sus conocimientos a una idea y con sus ganas de salir adelante, encontró otras capacidades que, sin darse cuenta, había desarrollado. Y aunque estaba formada en otras disciplinas y no tenía ninguna experiencia en hostelería, su hermano la animo a poner en marcha un negocio del que carecía la capital sevillana. Marta hizo un estudio de mercado y vio que la paella se vendía carísima y de mala calidad. Su objetivo era “dar jamón serrano al precio de jamón de york”. Manuel, su pareja, diseñó la web y el simpático logotipo.
La Paella Sevilla comenzó con un restaurante en la calle Albuera que utilizan como central de producción de sus elaboraciones y restaurante y a los tres meses se puso en marcha el punto de venta de la calle San Eloy. El nuevo negocio de la calle Alemanes está situado en los soportales frente a la Puerta del Perdón de la Catedral de Sevilla. Un bonito y blanco espacio con fogones para elaborar las paellas en el propio local y mesas altas para disfrutar in situ de sus arroces. Desde su nacimiento han querido ser fieles a la interpretación levantina de la paella clásica, rica en contenidos y con productos de primera calidad. Pero conseguir llevar una paella a domicilio de calidad es mucho más difícil de lo que parece. A menudo lo que nos llega a la mesa no cumple nuestras expectativas. Además, hacer que llegue a nuestras mesas en condiciones de temperatura perfectas lo complica aún más. Lo más importante para una paella top es tener unos caldos extraordinarios y muy pocos están dispuestos a realizar los esfuerzos que ello implica, porque hacer paellas de calidad requiere un caldo artesanal que forzosamente lleva muchos ingredientes, mucha mano de obra y tiempo de elaboración. Además el caldo debe tener una cocción larga, a fuego bajo, durante varias horas, y debe ser muy reciente, porque cada día que pasa pierde calidad. Por eso todas las elaboraciones de La Paella Sevilla son frescas y se hacen a diario.
Las vitrinas están llenas de grandes paellas que se separan en porciones para que el cliente pueda llevárselas en un envase preparado para el microondas. Variedades como la Valenciana con pollo, judías y auténtico garrofón valenciano, la Ibérica (receta original del arroz al horno) con carrillada, chistorras, morcilla de arroz, patatas y garbanzos, de Marisco con calamares, mejillones y gambones, A Banda con chipirones, galeras y gambones, Arroz negro con calamares, gambones y tinta de sepia o la Fideuá de calamares, mejillones y gambones. Fuera de carta tienen una paella de verduras. Las raciones cuestan 6,50€ y en cantidad son más que un plato (500gr). Si queréis una paella por encargo os la llevan a casa o podéis recogerlas en local con una fianza por paellera que se devuelve al entregarla. Los precios aproximados son: 70,00€ para 10 personas, 100,00€ para 15 personas, 120,00€ para 20 personas, 150,00€ para 25 personas y 180,00€ para 35 personas. Las raciones las llevan a casa a través de Glovo y Uber eats. La Paella Sevilla, además de comida para llevar, realiza todo tipo de eventos gastronómicos, paellas gigantes con ingredientes de la mejor calidad y sin importar el número de comensales. Su cocina se adapta a cualquier situación, tanto para pequeñas comidas familiares diarias o de amigos, como para grandes eventos con un gran número de comensales.
La paella no es solo un plato típico, es toda una experiencia. Marta asegura que desde su apertura han tenido muy buena aceptación. Ensayo y error hasta conseguir que sus paellas alcanzaran un perfecto nivel de calidad. El aprendizaje adquirido a lo largo de estos años le ha servido a esta empresaria sevillana para darse cuenta del enorme potencial que tiene este mercado a la hora de desarrollar su negocio. El concepto está dirigido al público local, de hecho en sus establecimientos no encontraréis cartelería en ingles. Sus precios son aptos para todos los bolsillos. La idea es que nadie se quede sin probar una buena paella por motivos económicos. El principal objetivo es que lo disfrutéis al máximo y que cuando se acabe la paella os quedéis con ganas de más. La Paella Sevilla es sin duda un sitio para degustar una de las mejores paellas de la capital en relación calidad-precio. Un proyecto inspirado por su abuelo y su madre que rescata las recetas de siempre uniendo la tradición familiar con los nuevos tiempos. Gracias a Marta por su hospitalidad. Tenéis que conocerlos.
Altamente recomendable!! Yo ya he probado casi todas sus variedades y están… Buenísimas!!!! Amantes del arroz…. No podéis dejar de conocer este sitio!!!
Tengo el placer de a ver cómido varios tipos de paella ,tanto yo como mi familia y sin duda son buenísimas. A parte el trato de Marta es maravilloso .Espero triunfe tambien en el tercer negocio y más aún con la situación k estamos todos viviendo.Recomendado sin duda .
Sin duda, la mejor paella, sea para tomar en casa, en reuniones familiares o de amigos.
Acierto asegurado.
Enhorabuena Marta.
De agusto! número uno! Super al punto todo, sabroso y gente de categoría.
Arroces bueno para gente mejor!
Sin duda las mejores paellas que puedes tomar en Sevilla. Todas están riquísimas. Ideales para encargarlas para celebraciones o para tomar allí mismo.
Si la prueba, seguro que repites.
Las mejores paellas de Sevilla sin duda; productos de calidad, el trato, el sitio y el servicio, inmejorable. Muy recomendable para comidas de familiares y amigos, siempre se acierta!!!
Totalmente recomendable, he encargado paellas para todo tipo de eventos, fiestas familiares, reuniones de trabajo, paseando por la calle,… puedes disfrutar de estas maravillosas paellas allí donde quieras, en casas, en trabajo, en un parque, en un escalón, en mesa y mantel, y lo mejor de todo, que sea donde sea y como sea, la cálida es suprema, siempre está a punto, nos la hemos llegado a comer al día siguiente si sobra y sigue estando exquisita. También he de destacar su servicio, su presentación y su gran amabilidad. No dudéis en hacer encargos, por que jamás os fallarán, será un almuerzo asegurado.
Las mejores paellas qué he probado…¡¡ qué ricas. Hay qué repetirlo….😁😁😁😁
¡¡Impresionantes!! Las mejores paellas que he probado
La mejor paella de Sevilla sin lugar a duda!!! Y poder comerla con esas maravillosas vistas de la Giralda y Catedral, es algo insuperable!!!
Muy recomendable, toda sus variedades exquisitas, los amantes del arroz no os lo podeis perder.
Muy recomendable. El mejor lugar en Sevilla para degustar una rica paella.
Todas exquisitas. Amabilidad y gran profesionalidad.
Soy clienta cien por cien…. 👌
Estas paellas están riquísimas!! Todas las especialidades están muy buenas, mi favorito es el arroz negro. De los mejores que he probado!! Acierto seguro 👌👌
Hace unos meses tuvimos el gusto de hacer una cata de vinos juntos. Por un lado la Paella que se lleva y por el otro Bebevinocatas dos conceptos gastronomicanente muy innovadores. Fue todo un éxito. Tanto Marta como José Luis, de Bebevinocatas, empresa dedicada al sector de las catas de vinos, nos enamoraron con su pasión y buen hacer laboral. Totalmente aconsejable.
Muy recomendable, todas sus variedades exquisitas!!!! para una celebración con amigos genial, los amantes del arroz no debéis dejar de probar.
Genial, les he seguido la pista a La Paella desde que abrió y para mi es un gran descubrimiento. Además, siempre que lo recomiendo quedo estupendamente y quien lo prueba, agradece la recomendación.
Exquisitas todasss y relación calidad precio inmejorable !!!
Lo recomiendo 100%
Un sitio espectacular por su materia prima sobre todo en calidad humana. Ya del arroz no hablamos, espero y deseo que todos lo prueben.
Me encantan todos sus arroces y un servicio excelente muy recomendable.
Me encantan todos sus arroces y un servicio excelente muy recomendable.
La mejor paella!!!Super recomendable
Perfecta combinación de calidad precio. Todos los arroces maravillosos y el trato esquisto
Acierto siempre 👌👌👌 impecable servicio y arroz que no sabes cuál elegir… exquisitez 👏👏👏👏👏👏
Riquísimas, bien servicio y trato amable. No os lo perdáis
Profesionales ante todo y gran calidad, por no decir el trato a los clientes,me encanta , recomendable al máximo, se merecen el éxito que están teniendo,hay muuuucho trabajo detrás.
Paellas exquisitas!! Y un trato inmejorable!
Muy recomendable.
Pero qué buenas están todas sus paellas! Llevamos años confiando en ellos y no decepcionan nunca. Os va a ir genial porque ofrecéis calidad y se ve el cariño que le ponéis a vuestro trabajo
Paella buenisima!!las mejores que he probado y el trato inmejorable..
El que la prueba repite seguro😊😋
Conozco la empresa desde el principio y no he dejado de ser cliente porque no me han decepcionado nunca. Felicidades por la apertura en la calle Alemanes. Profesionales 10 y paellas riquísimas. Os merecéis lo mejor!!
La guinda del pastel es el sitio nuevo en Alemanes, para mí la mejor paella de la ciudad, no hay competencia en calidad, cantidad y precio. Súper cómodo y el personal muy agradable siempre. La dueña guapísima 🙂 jeje
No hay paella más buenas!!! Y si no que se lo pregunten a mi hijo, que no quiere otra que no sea la de “La paella’. Recomendables 100%
La paella valenciana auténtica tan difícil de encontrar en Sevilla, soy fan de este sitio, me alegro muchísimo que siga creciendo porque se lo merecen. Buen producto a buen precio, éxito asegurado. El personal es inmejorable!
Simplemente exquisitas, no hace falta más descripción
En sevilla , siquieres comerte una autentica paella, entodas sus variedades, ten por seguro que son las mejores, con una buenisima calidad precio, ylo mismo puedes comprar una racion , quecomen dos con creces, yte la dan en un recipiente apto para calentar en microondas sin perder sus cualidades, que te la llevan a casa en su paellera correspondiente al numero de conmensales que necesites, un placer, ami me encanta y suelo utilizar las paellas para quedar como una reina cuando tengo algun evento , les doy mi sincera enhorabuena y las gracias por su gran calidad
Donde se puede comer las mejores paellas de Sevilla y un magnifico trato
Paellas buenísimas!!!! Si pruebas repites!
Muy buenos profesionales.
Parada obligatoria,el precio no es excusa para un buen arroz,ahí lo dejo….
Tuve el gusto de conocer este concepto y después el primer momento me enamoró, después de probar las paellas se confirmó este idílico placer. Es un concepto innovador y perfectamente conducido por Marta que siempre nos rinde una fantástica sonrisa y da gusto conversar con ella. Altamente recomendable.
Extraordinaria,en calidad precio y con un servicio exquisito,formal y rápido. No debes dejar de probar todas las variedades,mi favorita el arroz negro, y para grandes eventos,acierto seguro,ya he tenido varios y he quedado de súper anfitriona.Un negocio que faltaba en Sevilla con tan buena calidad!!!!! Enhorabuena Marta Lara
Fantástico lugar para los amantes del arroz! No se puede definir mejor; Enhorabuena Chencho por el reportaje y por tu gusto culinario
Muy recomendable. El mejor lugar en Sevilla para degustar una rica paella.
Todas exquisitas. Amabilidad y gran profesionalidad.
Soy clienta cien por cien…. 👌
La mejor paella que he tomado en mi vida!!!! Nosotros la pedimos para todas las celebraciones familiares!!! Éxito asegurado!!! Súper recomendable
Sencillamente espectacular 👏🏼👏🏼 🥘
El mejor sitio sin duda para probar el mejor arroz.
RECOMENDABLE 100×100
🍀 Muchos éxitos con la nueva apertura 🍀
La mejor paella de Sevilla. La he encargado incluso para cumpleaños y me la han traido a domicilio. Está buenísima incluso recalentada en el micro. Suelo caer cada vez que paso por San Eloy. Encima, son un encanto!!!
Brutales!!!!súper recomendable!!!si te gusta la paella sin duda tienes que probar las suyas, en todas sus versiones, a cada cúal más rica!!!y encima el trato esquísito!!!
Súper recomendable, la paella está espectacular, las raciones son muy generosas y calidad-precio inmejorable. Es una parada obligatoria en Sevilla!!
Una opción maravillosa para comer bien en cualquier momento, un día entresemana que te pille por el centro. Y para los findes, la encargas y quedas fenomenal con los invitados
Las mejores paellas de sevilla con mucha diferencia…..!! Caseras y tradicionales, como las que nos comemos en Valencia. Enhorabuena por Vuestra profesionalidad y superación.
Paellas espectacullares!hechas con productos de calidad, tradición y micho amor! Me encanta este lugar…
Sin duda alguna es obligatorio pasar por este negocio, he probado toda la variedad de arroces y no sabría decir cual es mi preferido, sin dejar atrás la calidad, amabilidad y el buen servio que ofrecen al cliente…..
A qué esperas..??? corre , disfruta y saborea de este delicioso plato.
Yo, que no soy nada arrocera, disfruto muchísimo con cualquiera de los arroces de La Paella Sevilla. Mi preferido el ibérico! Pero prueba el valenciano o el negro con el alioli hecho por Marta… buenísimo!!! Si estás en Sevilla no te los puedes perder!
Yo que no soy arrocera, muero por estos arroces!! Mi favorito el ibérico, pero deberías probar el valenciano o el negro con alioli hecho por Marta!! Buenísimos!! Si estás en Sevilla no puedes dejar de probarlas. Lo mejor de todo es que seguro que te pilla de paso alguno de sus tres locales.
Como proveedores y algunas veces clientes, aseguramos que tanto los productos con los 1ue trabajan como lo que hacen es de calidad. Da igual el tipo que elijas, todos están buenísimos! (el arroz negro es maravilloso). Ellas súper amables y cercanas. Un lugar 100% recomendable tanto en la comida como en el trato.
Que decir de La paella que se lleva!!! Excelente, mágica y de sabor inolvidable. Una pincelada de sabor al paladar difícil de describir. Bueno, bonito y barato. Una pasada. Recomendable por encima del 100%!!
Sitio fascinante. POR FIN Paella en condicines, con ingredientes de calidad. Nada que ver con las paellas que dan por la zona.
Cada vez que vengo a Sevilla … llevo una de paella a mi padres!!!
Por cierto, la dueña encantadora y monisima!
Una maravilla, paella de calidad y mucha calidad humana…
Exquisitas paellas, para llevar, comer alli o encargar, en su punto, deliciosas. 🤩
Un sitio donde puedes comér o llevártelo para comer en casa y muy barato. Están todas buenísimas en especial para mi la Valenciana y un trato de todo el equipo inmejorable. Lo recomiendo. Y además puedes encargar para eventos.
Riquísimas paellas, variedad para todos los gustos aunque mi preferido es el arroz negro, espectacular!! Muy recomendable para disfrutar en casa y para quedar de lujo en celebraciones y eventos, además se une el encanto y simpatía de su dueña.
Arroces de 10 con excelente materia prima. Espectaculares también en el trato. Todo un acierto en cualquier ocasión. Muy ricos!!!!!
He vivido en Valencia por motivos de trabajo hace años,y desde que volví a Sevilla nunca jamás volví a comer una buena paella Valenciana,hasta que conocí a Marta! Tuve la oportunidad de probar sus arroces y están incluso mejores que en muchos restaurantes de la propia Valencia! Marta es una gran profesional,amante de su trabajo y también de sus trabajadores! No me cabe duda de que La Paella Sevilla seguirá creciendo.
En la familia estamos acostumbrados a los buenos arroces y somos muy sibaritas, estos están de arte. y Marta todo un encanto, Enhorabuena 👏
Relación calidad precio espectacular, además de ser una solución perfecta para reuniones y eventos. Altamente recomendable.
Todos los arroces son de otro mundo, es difícil elegir porque todos están riquísimos! Y la paella… Te traslada a la Albufera Valenciana nada más saborearlo.
Calidad, precio y atención de 10.