Camino de los Descubrimientos, 2, 41092 Sevilla (Pabellón de la Navegación)
Teléfono: 674 73 84 35
Hay poca gente a quien no le seduzca un buen arroz, un plato tan típico como absolutamente diferente dependiendo de cada región, provincia e incluso pueblo o zona concreta del país. En Sevilla hay estupendos restaurantes donde comer un buen plato de arroz. Tanto en las márgenes del río, en el centro o incluso en barrios como Nervión, los vais a encontrar en muchos establecimientos. En todo caso somos muy de arroz, ya sea seco, caldoso con marisco, meloso o tipo risotto… Uno de los mayores atractivos de la Capital Hispalense es comer con vistas al río. El paisaje cambia, a los ojos de los comensales, según va cayendo la luz de día. Es el lugar perfecto para saludar o despedir el día con la agradable vista de las aguas y el perfil de la ciudad de fondo. Para disfrutar junto al rio, acaba de ponerse en marcha en Sevilla Alabardero River Club, un espacio pensado para muchos momentos distintos, desde el desayuno diario hasta la cena de fin de semana. Ahora que han terminado las fiestas, y teniendo en cuenta que estamos ante un restaurante especializado en arroces, debéis saber que, aunque la imagen idílica sea tomarlo al lado del mar, esta apertura en la Cartuja ha tenido un gran recibimiento gracias al boca a boca y a su variada oferta gastronómica.
Alabardero River Club es el nuevo proyecto del Grupo Lezama, quienes también gestionan la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la Taberna del Alabardero de la calle Zaragoza. Un establecimiento ubicado en el Pabellón de la Navegación, con vistas abiertas al Guadalquivir. Este complejo de restauración tiene una magnífica terraza elevada y varios ambientes en su luminoso interior, con una capacidad total de unas 300 personas. El interior dispone de amplias cristaleras, mesas altas y bajas y zona de barra. Con la clara vocación marinera propia del Pabellón de la Navegación, este restaurante también permite disfrutar de los márgenes del río y de la zona y los jardines de sus orillas. Un establecimiento perfecto para una velada romántica o disfrutar al aire libre con amigos y familiares. Fuimos a conocer el buffet especial de arroces que tienen los viernes. La mitad de la mesa pedimos menú y la otra mitad comía a la carta. 10 variedades de arroces de los que podéis comer lo que os apetezca. Un menú completo con postre por 20,50€ p/p (bebida aparte). Soy un apasionado de los arroces y por eso estoy en condiciones de afirmar que los arroces del buffet de Alabardero River Club son bastante mediocres, siendo magnánimo. Elaboraciones pobres de sabor, como el marinero, desligado, insípido y con el grano duro. No se pueden elaborar arroces pensando en todo el servicio, craso error. Se debe elaborar a medida que va transcurriendo y se va comiendo para que los arroces estén expuestos el menor tiempo posible. Creo que lo del buffet de arroces tiene intención pero no llega a ser buena idea.
Es mucho más inteligente, aunque bastante más caro, elegir algo de su amplia oferta gastronómica, aunque todo para compartir, no existe el formato tapa. Entrantes como ensaladilla de pulpo con mayonesa al pimentón 12,50€ o unas papas aliñás de Sanlúcar con ventresca de atún 12,50€. Entrantes calientes como el salteado de setas de temporada 16,00€, pulpo a la gallega 18,00€ o langostinos al ajillo 16,00€. Ostras al natural, con ponzu o con foie y manzana 4,50€. Fritos como el cazón en adobo 11,00€, boquerones al limón 12,00€, calamares con mayonesa de cítricos 11,50€ o croquetas de marisco con alioli casero 12,00€. Hasta 12 tipos de arroces que a la carta imagino que estarán más sabrosos. Carnes como la presa ibérica con puré de patata trufada 20,50€ o el entrecote de ternera madurada con patatas fritas 26,00€. Clásicos Alabardero como la merluza en salsa verde con almejas 21,50€, bacalao a la vizcaína 22,50€ o la torrija con toffe y helado de nata 6,00€. Hay opciones para los más pequeños como pasta con tomate 8,50€, pechuguitas de pollo empanado 8,50e o crujiente de pescado con patatas 9,50€. Terminan con una selección de postres en vasitos que presentan en bandeja para que el cliente elija. Entre semana tienen el desayuno clásico sevillano. Los días festivos y fines de semana hay desayunos especiales y brunchs. Amplia selección de vinos, todos por botella excepto el Rioja de la casa. Tintos, blancos, rosados, espumosos e incluso varias referencias de Champagne. Os dejo la carta completa.
Lo que mejor representa la nueva propuesta del Grupo Lezama es su espectacular terraza, de las mejores de la ciudad. El servicio es correcto, aunque les falta rodaje en general. El buffet de arroces ha resultado un chasco, por lo que os recomiendo comer a la carta, aunque os resulte mucho más caro. Una cierta desmesura en el precio, que no se justifica por la calidad y la cantidad de los platos. Por eso me parece que mucho van a tener que mejorar la cocina para justificar su nivel de precios. En definitiva, unas vistas maravillosas e inigualables, el trato de los camareros agradable y la comida mejorable. Esa es la primera impresión de nuestro paso por Alabardero River Club. Ahora os toca a vosotros valorar esta nueva apertura.
