Etiqueta: cocina tradicional renovada

Pueblos

Restaurante Ochando

 

 Avenida Sevilla, 78, 41330 Los Rosales, Sevilla Teléfono: 613 23 16 17 Sevilla es una inmensa despensa en la que la variedad y la calidad brillan con luz propia. Si bien hubo una época en la que se pusieron de moda las técnicas más insólitas e insospechadas, quitando protagonismo al […]

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Pueblos

La Almazara de Carmona

 

 Calle Sta. Ana, 33, 41410 Carmona Teléfono: 685 85 15 60 Reciben el nombre de almazaras aquellas instalaciones tradicionales en las que, por procesos relativamente sencillos, se extraía el aceite de oliva. Las almazaras son sin duda, uno de los elementos más importantes e históricos de la agricultura andaluza. En […]

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Sevilla (Nervion)

Bar Restaurante Pasaje

 

 Luis Montoto, 85 41018 Sevilla Teléfono 633227257 Han pasado más de cuarenta años desde que Juan José Escalona puso en marcha su establecimiento del número 85 de la calle Luis Montoto. En estas décadas, Bar Pasaje ha sido testigo de importantes acontecimientos históricos que han marcado nuestra ciudad. Nos cuenta […]

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Sevilla (Triana)

La Salina. Cocina con vistas

 

 Calle Betis, 6, 41010 Sevilla Teléfono: 954 33 89 60 La Vida en Tapas desembarca en la Calle Betis con un nuevo restaurante que va a dar mucho que hablar. Estamos en “la orilla correcta” del Guadalquivir, en una arrocería y parrilla con producto andaluz. No es que necesitáramos muchas […]

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Sevilla (Aljarafe)

Restaurante Avareo Tomares

 

 Avenida del Olivar, 29, 41940 Tomares, Sevilla Teléfono: 954 08 56 98 Si tiramos de la definición de Avareo encontramos que se trata del sistema tradicional de recolección de la aceituna que consiste en golpear las ramas con varas cortas (piquetas) o largas para hacerla caer a los lienzos, mantos […]

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