Presa Pantano de Aracena, Polígono 1, Parc. 125, 21209 Puerto Moral, Huelva
Teléfono: 635 48 19 74
The Secret Lake es uno de esos rincones ocultos que se esconden en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, dentro del término municipal de Puerto Moral. Este pequeño municipio onubense, marcado por la cultura del agua, con antiguos molinos, fuentes y huertas, y abrazado por el Embalse de Aracena, ofrece el escenario perfecto para que surja un proyecto que va mucho más allá de un restaurante. En este entorno natural, donde la dehesa se refleja sobre el agua y los caminos se abren entre encinas, comenzó a tomar forma un espacio pensado para detener el tiempo. Dicen que en esta pequeña península que se adentra en el lago como si fuera una isla, se viven algunos de los atardeceres más bellos de Huelva, que el cielo se convierte en un espectáculo de estrellas gracias a su reconocimiento como Reserva Starlight. Ese carácter casi mágico es el que da sentido a The Secret Lake: un lugar donde el paisaje es el protagonista de la experiencia. Inaugurado hace un año, este enclave ha sabido integrar naturaleza, gastronomía y cultura en un mismo concepto. The Secret Lake reúne en un solo espacio el restaurante “Bacanal”, la terraza “La Bonita”, la abacería “El Enreo” y la cafetería “La Burra de Valdés”. Cada uno aporta una pieza a la experiencia: desde una cocina tradicional con toques vanguardistas que rinde homenaje al producto local, jamón de Jabugo, quesos artesanos, chacinas de la dehesa, hasta espacios donde dejarse llevar entre vinos, cafés de especialidad o productos de cercanía. Pero su historia no se limita a la gastronomía. Este “lago secreto” se ha concebido como un punto de encuentro donde también tienen cabida la música en directo, pequeñas actuaciones y eventos culturales que llenan de vida la orilla del embalse.
Los responsables de este espacio son Susana y Alejandro. Ella es natural de Linares de la Sierra, mientras que él, con raíces entre Aracena y Linares, se define medio cebollero y medio linarense. Ambos son también los fundadores de TuPublicidad, una agencia creativa con sede en Aracena, desde donde desarrollan proyectos vinculados al diseño, la comunicación y la identidad de marca. El local ocupa lo que antiguamente fue La Cantina, un espacio con historia que han sabido reinterpretar tras seis meses intensos de obras hasta darle su forma actual. La decoración interior apuesta por un estilo rústico–moderno muy cuidado, donde predominan los materiales naturales y una atmósfera cálida. Se combinan mesas de madera clara con sillas de fibras trenzadas, creando un ambiente ligero y acogedor. Las paredes en tonos oscuros contrastan con detalles vegetales y elementos decorativos como jarrones, plantas colgantes y centros de mesa sencillos. Destaca la chimenea, que aporta un punto hogareño, junto con lámparas colgantes de diseño artesanal que generan una iluminación suave y agradable. La barra, revestida con un acabado verde tipo jardín vertical, refuerza esa conexión con la naturaleza que se respira en todo el espacio. En cuanto a las vistas, el gran atractivo del lugar es su apertura directa al Embalse de Aracena. Desde la terraza y las zonas exteriores se disfruta de un paisaje amplio, tranquilo y muy verde, con el agua en primer plano y colinas arboladas al fondo. El mobiliario exterior, con sillones bajos y mesas pequeñas bajo pérgolas de madera y telas ligeras, invita a relajarse mientras se contempla el entorno.
Una propuesta gastronómica variada con base mediterránea y andaluza, combinando producto local, guiños internacionales y platos de mar y tierra. Entrantes como el Dúo de hummus (tomate seco y alcachofa) 9,50€, Ensaladilla de mejillones en escabeche 9,50€, Tartar de morcilla tonta y manzana caramelizada 14€, Plato tomate rosa aliñao 12€, Ensalada caprese con tomate rosa, burrata y piñones 12€, Tosta de jamón y AOVE 12€, Tosta de papá ibérica y tomate rosa 12€, Tosta de queso de cabra, miel, romero y nueces 12€, Tosta de bacalao ahumado y cabello de ángel 12€, Tabla de queso de cabra y oveja 15€, Tabla de jamón 24€. Cuchareo: Potaje de garbanzos con chocos y langostinos 12€, Salmorejo con tomate rosa y pan de masa madre 10€, Ramen andaluz con presa ibérica 12€, Oreja en salsa 13€, albondigones ibéricos 20,€. De la tierra: Revuelto de setas con jamón 13€, Pisto con huevo poché 11€, Solomillo ibérico a la castellana con gurumelos 19€, Patatas fritas con huevo y jamón ibérico bellota 19€. Del mar: Atún rojo con tomate 13€, Atún rojo encebollado 13€, Albóndigas de choco 13€, Bacalao bras al estilo portugués 13€, Chipirones al ajillo 13€, Merluza al horno gratinada con salsa kimchi 15€. A la parrilla: Solomillo ibérico con jamón ibérico 19€, Presa ibérica 21€, Hamburguesa de pluma ibérica 13€, Hamburguesa de secreto ibérico 13€ y Hamburguesa de ternera y cerdo 13€. De postre varios tipos de tarta. Nosotros pedimos la de dulce de leche 5,50€.
Es un lugar concebido para bajar el ritmo, donde el lago y el entorno natural no son un complemento, sino parte esencial de la experiencia. Llegar hasta aquí, atravesando carreteras secundarias y caminos rodeados de vegetación, ya anticipa lo que viene después: una pausa, una desconexión real. La propuesta es sencilla y difícil de mejorar: salir desde Sevilla y, en poco más de una hora, adentrarse en la Sierra de Aracena para regalarse un día completo. Empezar con una ruta entre dehesas, sentarse a comer sin prisas en The Secret Lake, dejar que la sobremesa se alargue con una copa frente al agua y, casi sin darte cuenta, terminar viendo cómo cae el sol sobre el embalse. Una escapada cercana, accesible ( 25/30 euros de ticket medio por persona) y sorprendentemente especial, de esas que no necesitan grandes planes para quedarse en la memoria. Gracias a Susana y Alejandro por su hospitalidad. Todo un descubrimiento.
