Plaza de la Debla, 16, 41007 Sevilla
Teléfono: 652 08 02 90
Mixtura significa mezcla. Esa misma mezcla es aquí una declaración de intenciones. El encuentro entre sabores, culturas y tradiciones que, al unirse, dan lugar a algo nuevo. Esa filosofía es el alma de este establecimiento que hoy visitamos: un espacio donde la intensidad y frescura de la cocina peruana dialogan con la raíz y el carácter de la gastronomía andaluza para conquistar al barrio, a su gente y a su manera de disfrutar la mesa. En una ciudad como Sevilla, orgullosa de su tradición pero cada vez más abierta al mundo, la cocina peruana ha ido ganando terreno gracias a su fuerza, su color y su capacidad de sorprender. Considerada una de las más ricas y diversas del planeta, la gastronomía del Perú nace de siglos de mestizaje entre culturas indígenas, españolas, asiáticas y africanas. Mixtura recoge esa herencia y la acerca al paladar sevillano, combinándola con producto local y guiños mediterráneos para hacerla cercana, accesible y profundamente auténtica. Ubicado junto a la Avenida de Kansas City, este local de espíritu humilde se ha convertido en un auténtico punto de encuentro. Aquí la comunidad peruana encuentra sabores que la conectan con sus raíces, mientras que los vecinos descubren nuevos matices en un ambiente cálido, familiar y lleno de vida.
En el interior predomina una base neutra y luminosa: paredes blancas tipo ladrillo visto, revestimientos en tonos beige y suelos imitando madera, que aportan amplitud y limpieza visual. La barra larga, de líneas rectas y acabados en blanco texturizado, se equilibra con estanterías abiertas llenas de botellas y cristalería, que añaden carácter y sensación de bar tradicional renovado. El mural decorativo con la frase “Sabores en Mixtura, placer en cada bocado” aporta personalidad y refuerza la identidad del local. Los detalles ornamentales y el uso de tipografía contrastan con la sobriedad del mobiliario, creando una mezcla entre moderno y artesanal que encaja con su propuesta gastronómica fusión. En su exterior, Mixtura muestra una imagen dinámica y cercana, muy conectada con la vida del barrio. Sus terrazas abiertas, con mesas blancas y una iluminación cálida al caer la tarde, crean un ambiente acogedor y social, ideal para reunirse y disfrutar sin prisas. El restaurante dispone de dos amplias terrazas con capacidad para 80 comensales, además de un salón interior más íntimo con aforo para unas 20 personas.
Su propuesta combina tapas clásicas, carnes ibéricas y frituras de siempre con platos emblemáticos como el ceviche, el lomo saltado o el arroz chaufa. Es una cocina cercana, pensada para compartir, donde el producto fresco y el sabor auténtico son protagonistas. En su carta encontraréis entrantes tradicionales como ensaladilla de la casa, pimientos asados con melva, ensalada mixta, salpicón de marisco y papas aliñadas, con tapas desde 3,50€. También ofrecen guisos caseros como carrillada ibérica, albóndigas en salsa y bacalao con tomate, elaborados al estilo tradicional. Para los amantes de la plancha cuentan con presa ibérica, secreto ibérico, solomillo al whisky, hamburguesa de buey y pechuga a la plancha, con platos principales desde 11,90€. En pescados y frituras destacan la merluza a la plancha o a la romana, choco frito, pavías con miel de caña, cazón en adobo y fritura variada. En la sección de cocina peruana incluyen ceviche tradicional (tapa desde 5,50€), ceviche mixto, leche de tigre, arroz con marisco, tallarines salteados al wok, arroz chaufa oriental o lomo saltado con arroz También disponen de huevos rotos con jamón, revueltos variados, lagrimitas de pollo, croquetas caseras y salchipapas, además de chacinas ibéricas como jamón, salchichón, caña de lomo, chorizo ibérico y queso viejo. Para terminar, postres caseros como tarta de chocolate y tarta tres leches.
En definitiva, Mixtura es una propuesta honesta y sabrosa que destaca por su excelente relación calidad-precio. La variedad de su carta, el tamaño generoso de las raciones y el cuidado en la elaboración, convierten la experiencia en algo satisfactorio tanto para quienes buscan probar algo diferente como para quienes prefieren sabores más tradicionales. A esto se suma su ambiente familiar: las amplias terrazas y el espacio exterior facilitan comer con niños con tranquilidad, e incluso cuentan con zona donde los más pequeños pueden jugar mientras los adultos disfrutan. Mixtura consigue así algo difícil: ser punto de encuentro gastronómico, lugar de descubrimiento y espacio cómodo para toda la familia.
