Calle Argote de Molina, 26 41004 Sevilla Teléfono 95 429 36 71 Siempre he asociado la palabra azotea a casa de pueblo, ropa tendida, a macetas de barro y una goma verde para regar. Azotea es un sustantivo que procede del vocablo árabe hispánico assutáyha. Una palabra que cada vez […]
Etiqueta: Cocina Tradicional
Casa Juan Palomo
Calle Huelva, 22, 41004 Sevilla Teléfono: 665 64 81 86 El término “Cocina casera” designa a la comida sencilla y cuidadosamente elaborada que se hace y se sirve en locales y casas particulares que se preocupan y prestan atención a su preparación, no sólo desde el punto de vista alimenticio, […]
Finca Alfoliz
Carretera a-492 km-6,5 21110 Aljaraque, Huelva Teléfono: 959245135 Es mucho el dinero gastado en comer fuera durante los casi 14 años que llevo contando mis ensayos gastronómicos, y una de las cosas que he aprendido en este tiempo es no escribir en caliente del sitio en cuestión. Hay que dejar […]
La Atrayana
Plaza Virgen de los Dolores 6 41010 Sevilla Teléfono 854 60 21 80 Existe una creencia que dice que los árabes llamaban Atrayana a Triana, esto es, más allá del río. Hoy hacemos parada en un establecimiento del mismo nombre ubicado en la Plaza Virgen de los Dolores, frente a […]
Casa Pompa
Calle Larga 34 41130 La Puebla del Río Teléfono 955 29 55 47 Que la cocina y la restauración de Sevilla saborean un momento dulce, es un hecho y una realidad. Una realidad, también es que nos queda mucho por mejorar para saber valorar y promocionar la gastronomía sevillana; dejando […]