Etiqueta: cocina tradicional renovada

Sevilla (Centro)

Café Santacruz Tapas

Calle Rodrigo Caro, 11, 41004 Sevilla Teléfono: 955 09 99 10 El barrio de Santa Cruz, es una de las zonas más emblemáticas y turísticas de Sevilla, que tras la reconquista de Sevilla por Fernando III en 1248, quedaba fuera de los límites de la muralla, zona que fue cedida […]

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Pueblos

Restaurante Ochando

Avenida Sevilla, 78, 41330 Los Rosales, Sevilla Teléfono: 613 23 16 17 Sevilla es una inmensa despensa en la que la variedad y la calidad brillan con luz propia. Si bien hubo una época en la que se pusieron de moda las técnicas más insólitas e insospechadas, quitando protagonismo al […]

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Pueblos

La Almazara de Carmona

Calle Sta. Ana, 33, 41410 Carmona Teléfono: 685 85 15 60 Reciben el nombre de almazaras aquellas instalaciones tradicionales en las que, por procesos relativamente sencillos, se extraía el aceite de oliva. Las almazaras son sin duda, uno de los elementos más importantes e históricos de la agricultura andaluza. En […]

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Sevilla (Triana)

La Salina. Cocina con vistas

Calle Betis, 6, 41010 Sevilla Teléfono: 954 33 89 60 La Vida en Tapas desembarca en la Calle Betis con un nuevo restaurante que va a dar mucho que hablar. Estamos en “la orilla correcta” del Guadalquivir, en una arrocería y parrilla con producto andaluz. No es que necesitáramos muchas […]

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Sevilla (Aljarafe)

Restaurante Avareo Tomares

Avenida del Olivar, 29, 41940 Tomares, Sevilla Teléfono: 954 08 56 98 Si tiramos de la definición de Avareo encontramos que se trata del sistema tradicional de recolección de la aceituna que consiste en golpear las ramas con varas cortas (piquetas) o largas para hacerla caer a los lienzos, mantos […]

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