Calle Feria, 7 41003 Sevilla
Teléfono: 954 13 62 39
Esta es la historia de un cafetalero griego, enamorado del flamenco y cautivado por la vida que respira Sevilla, decidió dar un paso que cambiaría su historia: abrir un lugar donde el café se tratara con la misma pasión que el arte. Así nació Syko Juice & Coffee Bar, un espacio donde el café de especialidad convive con sabores mediterráneos, zumos frescos y productos traídos directamente de Grecia. Su sueño no era solo crear una cafetería, sino un καφενείο moderno, un punto de encuentro donde la cultura y la conversación volvieran a tener protagonismo. El nombre Syko proviene de la palabra griega Σύκο, que significa higo, un fruto que para los romanos no era uno cualquiera: lo consideraban la auténtica reina de las frutas, símbolo de abundancia, energía y buena vida. Ese espíritu, generoso, vital y profundamente mediterráneo, es el que impregna cada detalle del local. En Sevilla hubo tiempo atrás pequeños negocios regentados por familias griegas, pero todos desaparecieron con los años. Hoy, Syko es el único espacio griego auténtico que queda en la ciudad, un testigo vivo de una tradición que renace con un enfoque actual, cuidado y lleno de carácter. El ambiente, lleno de pequeños guiños artísticos, invita a quedarse: colores suaves, luz cálida y una sensación de calma que contrasta con el bullicio sevillano. Todo está pensado para que cada visita se sienta especial, como un pequeño refugio al que siempre apetece volver.
La decoración de Syko potencia un estilo artesanal, acogedor y contemporáneo. La paleta existente combina verde aguamarina/turquesa en la madera y el techo, blanco en los azulejos tipo metro, madera clara natural y detalles en negro de las estanterías metálicas. Esta mezcla ya crea un ambiente fresco, relajado y muy propio de un café de barrio con espíritu alternativo, algo muy acorde con Calle Feria. Para reforzar esta identidad, conviene mantener el protagonismo del verde como color distintivo, equilibrándolo con madera cálida y plantas que aporten vida. Las flores secas, los frascos, las tazas expuestas y los objetos artesanales funcionan como decoración fiable y coherente. El estilo general puede definirse como “rústico urbano”: materiales naturales, luz cálida, muebles de madera, detalles hechos a mano y un aire desenfadado. El espacio es estrecho y alargado, así que es importante mantener líneas verticales limpias, iluminación colgante suave y estanterías abiertas para no recargar visualmente. Se puede reforzar la identidad de café de especialidad usando pizarras con caligrafía bonita y etiquetas artesanales para transmitir cercanía y cuidado. También encaja integrar más plantas colgantes o de estante, cuadros pequeños con ilustraciones botánicas o de café, y algún elemento que conecte con el barrio, como mapas ilustrados de Sevilla o referencias artísticas locales.
La carta incluye Cafés: espresso 1,80€, doble, americano, macchiato/cortado, flat white, cappuccino normal o doble, latte macchiato, filtro V60, café griego/turco 3,50€, freddo espresso y cappuccino, frappe. Chocolates caliente y frío 3,70€. Tés e infusiones 2,70€, hierbas griegas, limonada casera 4,00€, chai latte caliente o frío, té matcha latte e iced 4,80€. Bebidas saludables: Kostas (kiwi, plátano, yogur, miel), Maria (pera, naranja, zanahoria, limón, jengibre), Rosa (cúrcuma, pimienta, cítricos, jengibre, chía), Olivia (espinaca, apio, pepino, manzana, leche de almendras), Lucia (piña, mango, crema de cacahuete, coco), Syko (higo seco, pera, plátano, lino, arándanos rojos, avena). Tostadas y sandwiches: Milsos (lomo, queso curado), Elena (pavo y cerdo trufado, queso), Bagelis Ético (guacamole, queso cabra, higo, aceitunas Kalamata), Marina (pan pita, paté de aceitunas), Blanca (pita, queso cabra), Electra (pita, aguacate, feta), Sakis (pita, tomate cherry). Bowls: Koula Suave (yogur griego, nueces), Foli Dulce (yogur, fresa, galleta, coco), Soula Sana (yogur, granola, frutas), ensalada de frutas con almendras y semillas. Ensaladas: Griega clásica (tomate, pepino, cebolla, pimiento, feta), Ntakos estilo Creta (paximadi, tomate, feta, Kalamata), Eugenia (espinaca, tomate cherry, higo seco). Dulces: Kalipso (tahini, plátano, miel, canela), Klara (nutella con estevia, frutas, coco), Mparmpis (croissant con higo), Salome (croissant con crema de pistacho), Joanna (croissant con yogur, plátano, almendras), Barbara (nutella estevia, galleta triturada y frutas), banana bread y croissant mantequilla. Dulces griegos: baklavás artesano y galaktobureko de sémola.
Es cierto que hago muy pocas cafeterias, pero esta merece la pena por muchos detalles. Syko encaja de manera natural en la calle Feria, una zona vibrante, creativa y multicultural. Su personalidad griega se mezcla con el espíritu sevillano sin esfuerzo, creando un rincón único que sorprende a quienes lo descubren y se convierte rápidamente en un habitual para los que valoran el buen café, la comida honesta y los lugares con alma.
