Avenida de las Civilizaciones, 34, 41927 Mairena del Aljarafe
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La zona del Nuevo Bulevar de Mairena del Aljarafe se ha consolidado en los últimos años como uno de los focos gastronómicos más dinámicos del Aljarafe sevillano. Lo que comenzó como un desarrollo urbanístico residencial ha dado paso a una oferta hostelera en constante crecimiento, donde bares, cervecerías, cafeterías y restaurantes se multiplican y se complementan entre sí. Este entorno moderno y bien conectado, con amplias avenidas, zonas verdes y una alta densidad de población joven, ha favorecido el asentamiento de propuestas variadas que van desde el tapeo tradicional andaluz hasta tendencias más internacionales. A cualquier hora del día, las terrazas se llenan de vida, creando un ambiente social activo y familiar. La competencia ha impulsado un alto nivel de calidad y diferenciación, haciendo del bulevar un auténtico paseo gastronómico donde cada local aporta su identidad. Acaba de abrir sus puertas La Fresca de Álex, un nuevo espacio gastronómico liderado por Álex González, un joven hostelero que ha crecido entre fogones y salas, y que ahora emprende su propio camino con ilusión y energía. En esta aventura le acompañan sus padres, Antonio González y Carmen Contreras, conocidos empresarios sevillanos y creadores de Majareta, el exitoso concepto ubicado en Tomares. Con este nuevo proyecto, la familia refuerza su apuesta por la hostelería, combinando experiencia, frescura y una clara vocación de continuidad en un enclave lleno de potencial.
El local que alberga La Fresca de Álex ha sido testigo de varias etapas en la vida hostelera del barrio. Esta cervecería marinera ha sabido reinventar el espacio con una propuesta fresca, luminosa y mediterránea que invita a quedarse. El exterior, con su amplia terraza protegida por toldos blancos y rodeada de vegetación, se integra con naturalidad en el entorno urbano, bajo la sombra de los árboles que aportan frescor y un ambiente relajado. En el interior, la decoración combina elementos rústicos y modernos con gran acierto: una barra revestida de azulejos azulados y madera cálida, un expositor de marisco que remite directamente a las lonjas, y un techo donde cuelgan lámparas de fibras naturales que refuerzan el aire costero del lugar. Las paredes de ladrillo visto y piedra clara aportan textura y calidez, mientras que el suelo, con sus baldosas hidráulicas de diferentes motivos, añade un toque ecléctico y artesanal que rompe con la monotonía. La iluminación natural entra a raudales por los grandes ventanales, creando un ambiente vibrante a cualquier hora del día. Las sillas y taburetes, de diseño contemporáneo pero con respaldo de rejilla, mantienen el equilibrio entre confort y estilo. El resultado es un espacio que respira vida, pensado tanto para el tapeo informal en la barra como para largas sobremesas en la terraza. Una transformación acertada que ha convertido este rincón del barrio en un punto de encuentro imprescindible para los amantes del buen comer y del ambiente distendido.
La carta de La Fresca de Álex es un homenaje al producto andaluz con una clara vocación marinera, donde se combinan clásicos de la cocina tradicional con toques contemporáneos. Abre con los “De tó la vida”, como la ensaladilla de gambas (4,20/8,00 €), las papas aliñás (3,50/7,00 €), el salpicón de marisco (3,90/7,00 €) o el salmorejo (4,00 €). Las conservas, como las papas fritas San Nicasio (2,20 €), la mojama de Isla Cristina (4,80 €) o las anchoas del Cantábrico (11,00 €), aportan ese toque salino perfecto para abrir boca. No falta la chacina de calidad, con productos de prestigio como el chicharrón de Cádiz (3,50/7,00 €) o el lomo en manteca (8,00 €). Los montaditos, a 3,90 €, ofrecen bocados potentes como el de gambas al ajillo o el de melva con piquillos. Entre los pescados fritos destacan las tortillitas de camarones (2,80 €/unidad), boquerones, chocos y taquitos de rosada (todos a 4,50/9,00 €), además de salmonetes y acedías (9,90 €). Las tapas creativas son protagonistas, con propuestas como la croqueta de carabinero (4.40 €), la de chuletón, el bacalao con tomate y alioli gratinado (12,50 €), o los brioches de carrillá con queso payoyo (9,00 €). El atún rojo almadraba es otra estrella: tosta trufada (7,50 €), taco de atún (7,50 €), brioche (9,00 €), mini tartar (10,00 €) o tartar con huevo y papas (13,00 €). En el apartado dulce, destacan la tarta de queso payoyo (6,00 €), el coulant de chocolate con helado de avellanas (5,50 €) o la torrija con helado de leche merengada (6,50 €). Los precios suman 1,00 € por pan o picos. Una carta breve, pero bien afinada, perfecta para tapear, compartir o dejarse llevar por los sabores del sur.
En definitiva, La Fresca de Álex es una cervecería marinera con alma andaluza que ofrece una propuesta joven, cuidada y actual. Su estética luminosa y acogedora invita a disfrutar de una carta que logra un equilibrio sabroso entre tradición y creatividad. En pleno corazón del Nuevo Bulevar de Mairena, este establecimiento es ideal para un tapeo en una agradable terraza, una comida informal o una cena con amigos, uno de esos sitios donde siempre apetece repetir. Eso sí, el espacio puede resultar algo ruidoso en horas punta, debido a la amplitud acristalada del local. Aun así, el buen ambiente, el trato cercano y la calidad de su cocina compensan con creces. Una brisa marina que sopla con fuerza en el Aljarafe sevillano.
