Autor: Chencho Cubiles

Comida para llevar, Sevilla (Centro)

El Bao Colgao

Calle Villegas 2, 41004 Sevilla (Cuesta del Rosario) Los Baos son uno de los últimos fenómenos gastronómicos. Masa pegadiza y blanda rellena de cientos de posibles combinaciones. Esa es la base del bao, el bocado asiático que está triunfando en nuestra comida callejera y en nuevos restaurantes especializados. Su versatilidad […]

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Sevilla (Nervion)

Bar Restaurante Flamma

Avenida de la Cruz del Campo, 31 41005 Sevilla Teléfono: 854 64 91 92 La hermosa frase en neón que preside la barra de este local dice algo así como “Prava scintilla saepe magnam flamma excitat” que traducido sería “Una chispa equivocada a menudo enciende una gran llama”. Flamma del […]

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Pueblos

Restaurante Azusal

Calle Isla de la Española, 46, 41500 Alcalá de Guadaíra Teléfono: 955 68 87 30 Creo que siguen siendo pocos los hosteleros en Sevilla que optan por una cocina que se salga de lo normativo. Si esto lo trasladamos a las poblaciones que se desarrollan en el extrarradio de la […]

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Sevilla (Nervion)

Kazoku Cocina Nikkei

Calle Santo Domingo de la Calzada, 6, 41018 Sevilla Teléfono: 638 46 38 40 El kazoku era un sistema de títulos nobiliarios hereditario del Imperio Japonés que se mantuvo desde 1869 hasta 1947. Del mismo modo, kazoku significa “mi familia”. Un homenaje a su linaje y su herencia, que Willy […]

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