Calle Pablo Coso Calero Maestro Nacional, 102, 41930 Bormujos
Teléfono: 955 66 08 86
Muchas veces nos planteamos coger el coche y salir de la ciudad para disfrutar de una buena comida en la provincia, y en ese sentido, el Aljarafe se ha convertido en uno de los destinos favoritos para muchas familias que buscan desconectar el fin de semana. Más aún si lo que apetece es un buen asador donde la carne sea la gran protagonista. Localidades como Bormujos, además, han ido consolidando en los últimos años una oferta gastronómica variada y de calidad, con propuestas que combinan tradición y nuevas tendencias, convirtiéndose en un punto muy atractivo para salir a comer fuera de Sevilla. Hoy revisitamos Asador Las Dos Jotas, un clásico de la zona que sigue siendo apuesta segura para este tipo de planes. Detrás de este proyecto están Manuel y Joaquín Jaén (de ahí el nombre de “Las Dos Jotas”) junto a su cuñado Juan Antonio (Chico), quienes pusieron en marcha este asador hace ya 14 años. Desde entonces, han sabido consolidar un espacio pensado para disfrutar en familia, con un ambiente cercano y una propuesta gastronómica amplia que se adapta a todos los gustos. Asador Las Dos Jotas es uno de esos lugares donde todo fluye con facilidad: una carta centrada en carnes a la brasa, un entorno cómodo y acogedor, y ese tipo de experiencia que invita a repetir.
La decoración de Asador Las Dos Jotas encaja perfectamente con la esencia de un mesón-asador tradicional, donde prima la calidez y la cercanía por encima de cualquier artificio. Desde el primer momento se percibe un ambiente familiar y acogedor, con ese estilo reconocible que invita a relajarse y disfrutar sin prisas. La zona exterior es amplia y luminosa, con mesas vestidas con manteles rojos que aportan ese toque clásico tan característico, combinadas con sillas de madera y estructura clara que equilibran tradición y funcionalidad. Las sombrillas y la disposición del espacio hacen que resulte especialmente agradable para comidas en familia, con una sensación de amplitud y tranquilidad muy valorable. En la parte semi cubierta, el protagonismo lo toma la parrilla, visible y activa, reforzando el carácter de asador y aportando autenticidad al conjunto. Es un espacio práctico, pensado para el ritmo del servicio pero sin perder ese aire cercano que define al local. La barra, por su parte, mantiene el espíritu del bar tradicional, con copas colgadas, grifos de cerveza y una estética cálida donde la madera y los detalles clásicos crean un punto de encuentro animado. Ya en el interior, el salón destaca por su carácter rústico, con mobiliario de madera, iluminación cálida y un gran mural de inspiración campestre que conecta directamente con la esencia de la cocina que se sirve. En conjunto, todo el espacio transmite coherencia: un lugar sin pretensiones modernas, pero con personalidad, donde cada detalle está pensado para que el comensal se sienta bienvenido y, sobre todo, como en casa.
La carta de Asador Las Dos Jotas es amplia y muy variada, combinando propuestas tradicionales con una clara apuesta por la calidad del producto. Entre los entrantes encontramos opciones como la ensalada de burrata con berenjenas asadas (13,00 €), el tomate con troncho de atún (9,50 €) o el salmorejo cordobés (4,00 €), junto a clásicos como la ensaladilla de atún (5,50 €) o los pimientos asados (4,50 €). En el apartado más gourmet destacan el jamón ibérico de bellota Lazo 100% (25,00 €), surtidos de quesos (20,00 €) o el tartar de salchichón de Málaga (10,00 €). Para compartir, no faltan platos como patatas bravas (4,00 €), unas exquisitas croquetas de pato (6,00 €). Arroces de pato, de carrillada o de pulpo (16,00€), preguntatr por el guiso del día. En pescados, propuestas como el pulpo braseado (22,00 €), el bacalao confitado (16,50 €), adobo sevillano (9,00€) o el choco frito (13,00 €) completan la oferta. Las carnes, gran especialidad de la casa, pueden ser a la brasa o a la parrilla. Incluyen cortes ibéricos como presa (22,50 €) lagartito (16,50€), solomillo ibérico (17,50 €), o el extraordinario codillo a baja temperatura (15,00€), entre otros. Subiendo de nivel, destacan el solomillo de ternera (28,50 €), el entrecot (22,00 €) o los chuletones que parten desde 59,00 €, llegando a opciones premium como el chuletón de buey retinto (hasta 130,00 €).
La experiencia en Asador Las Dos Jotas termina dejando muy buen sabor de boca, también en lo que respecta a la relación calidad-precio: con un ticket medio de unos 30€ por persona, disfrutamos de una comida completa donde la carne fue, sin duda, la gran protagonista. El producto está a buen nivel, bien trabajado en parrilla y con ese punto que uno espera cuando acude a un asador. A ello se suma un servicio atento y profesional, siempre pendiente sin resultar invasivo, algo que se agradece especialmente en comidas largas y en familia. El trato cercano del personal y la facilidad para aparcar en los alrededores completan una experiencia que merece la pena tener en cuenta. Un lugar cómodo, sin complicaciones, donde todo está pensado para disfrutar: buena comida, ambiente familiar y ese tipo de sensaciones que hacen que, al irte, ya estés pensando cuándo volver.
