Tarantelo Kansas City

Avenida de Kansas City, 92, 41007 Sevilla
Teléfono: 854 64 55 36

Hay aperturas que son simplemente eso: locales nuevos, cartas relucientes, copas alineadas en barras recién montadas. Y luego están las que llevan sal, oficio y una brisa atlántica pegada al delantal. Tarantelo Kansas City pertenece a este segundo tipo. Mercedes y Enrique Rico, hermanos sevillanos con años de experiencia en la hostelería y una larga relación con el atún rojo, decidieron en 2023 poner en marcha este proyecto tras trabajar en la playa de Zahora, en Barbate. Ahora, con los cimientos bien asentados en Pino Montano, los hermanos Rico han dado un paso más abriendo Tarantelo Kansas City, una prolongación más madura y urbana de su primer local. Esta nueva sede no es simplemente una apertura más; es una extensión con alma, que conserva el espíritu atlántico que inspiró su origen. Lejos de dejar atrás lo conseguido, este nuevo espacio representa una evolución consciente, con la misma materia prima de siempre y una mirada puesta en la innovación sin perder la raíz. Tarantelo Kansas City no pretende imitar modas ni tendencias pasajeras, sino seguir contando una historia que empezó frente al mar y ahora también se escribe en nuestra ciudad.

Con una propuesta centrada en productos gaditanos y recetas tradicionales reinterpretadas con sutileza, el local rápidamente se convirtió en una referencia para los amantes del buen pescado. El chef cubano Luis Alberto Sánchez ya dejó huella en la cocina de Pino Montano, y ahora lidera la sala de Tarantelo Kansas City con la misma energía, aportando un trato cercano y una atención personalizada que eleva la experiencia en cada servicio. Aquí, en esta nueva ubicación, el atún rojo de almadraba de Gadira sigue siendo el protagonista absoluto. Pero ahora se le escucha más fuerte, más claro, casi como si hablara. Tarantelo es un restaurante que combina a la perfección estilo y una atmósfera relajada, destacando por su enorme terraza con vistas al Parque Gran Vía, una zona verde ideal para familias y perfecta para que los niños jueguen mientras los adultos disfrutan. Su interior, bañado por la luz natural que entra a través de grandes ventanales, presenta una decoración cuidada con suelos imitando madera, lámparas de fibras naturales que aportan calidez, mobiliario moderno en tonos negros que aporta contraste, y plantas estratégicamente ubicadas que refuerzan la conexión con el entorno verde exterior. Todo el espacio respira un aire mediterráneo contemporáneo, acogedor y funcional, convirtiendo a Tarantelo en el lugar perfecto para relajarse, compartir y disfrutar de una buena comida en un entorno privilegiado. La barra de servicio esta justo delante de una pequeña cocina donde Lázaro, su jefe de cocina cubano, elabora sus platos.

Unos platos mestizos, atrevidos, que bailan entre continentes. Todo está pensado para comer con ganas, pero también para contar después. Cada plato parece una carta escrita desde Barbate, pero editada con acento sevillano. El menú incluye tapas como la ensaladilla Tarantelo con mojama de atún 4,90 € (de las mejores de la ciudad), Salmorejo de remolacha con AOVE de pistachos y mojama de atún 6,40 €, Nuestras bravas, papas y yuca 6,80 €, unas extraordinarias croquetas de atún con mayonesa de wasabi y soja 4 uds 5,85 €, y Nachos con chili de almadraba 7,90 €. En Sin cubiertos – Nuestros Bikinis hay: Bikini gaditano de lomo en manteca y queso de cabra Payoyo 8,50 €, Bikini sevillanito con solomillo al whisky y patata pochada 8,20 €, Bikini cubano 8,70 €, y Bikini veggie de falso pulled pork y cheddar vegano 7,80 €. En Carnes se ofrecen: Carrillada ibérica al PX sobre crema de patata y queso Payoyo 8,60 €, Presa ibérica con salsa al whisky y pimientos de Padrón 12,80 €, Flamenquín de presa, cecina de León y cheddar 8,90 €, y Smash de vaca frisona madurada con cheddar y bacon crujiente 13,60 €. En De la Mar tienen: Pincho moruno de solomillo de atún 2 uds 4,90 €, y Solomillo de atún 150 g 8,80 €. Fuera de carta una tablita de quesos, un exquisito ajoblanco con tataki de atún y unos huevos rotos con atún en manteca. Finalmente, en Postres se ofrecen: Tarta de queso donostiarra 4,90 € y Tarta de chocolate, avellana y más chocolate 5,10 €. Nuestra comida para tres personas, incluidas bebidas, 52,15€, un precio super interesante para lo que llegó a la mesa.

En el nuevo Tarantelo no hay pose, hay pulso. Un fuego que trabaja sin prisas, una terraza que invita a perder la noción del tiempo y una cocina que no alardea, pero deja huella. Mercedes y Enrique Rico no han dado un giro, han afinado el rumbo: el mar sigue guiándolos, aunque ahora rompa en pleno asfalto. Tarantelo Kansas City no replica su pasado, lo reinterpreta. Es más sabor, más experiencia, más madurez. Aquí, el atún no es un reclamo: es un lenguaje. Y entre brasas limpias y producto honesto, tradición e innovación se saludan sin aspavientos. Tarantelo no aspira a parecerse a nadie, ni siquiera a sí mismo. Solo quiere ser fiel a su origen y libre en su evolución. Y lo es. Porque comer aquí es querer contarlo: no podéis dejar de conocerlo.