El Paso de Piedras Negras

25 noviembre , 2017 por: Chencho Cubiles - en Cocina Internacional, Zona Aljarafe (Sevilla)

googlemapsCalle Nobel, 7, 41927 Mairena del Aljarafe, Sevilla
Teléfono 954965947

 

El Paso de Piedras NegrasLa ciudad mexicana de Piedras Negras se encuentra en el lado opuesto de Eagle Pass, una ciudad del condado de Maverick, justo en la frontera entre Texas y México, dos ciudades separadas por el Río Grande. El área de Eagle Pass-Piedras Negras es una de las seis áreas metropolitanas binacionales a lo largo de la frontera entre Estados Unidos-México.

 

 

 

El Paso de Piedras NegrasEl puente que las une ha inspirado a tres jóvenes emprendedores de Mairena para diseñar una carta basada en esa cocina fronteriza de sabores fuertes y sabrosos que surgió de la fusión de la cultura del rancho, existente en el sur de Texas con las influencias que llegaban de México.

El Paso de Piedras NegrasAbierto desde febrero de 2017, El Paso de Piedras Negras se descubre en el corazón del Polígono Pisa y rompe con los tópicos de los restaurantes de polígonos, donde los trabajadores suelen encontrar menús clásicos y repetitivos. Una excelente propuesta gastronómica donde se unen las reconocidas cocinas americana y mexicana. Un local de grandes dimensiones que reúne todas las características de un gran proyecto, con una carta variada, buen servicio y un salón diáfano perfecto para reuniones y comidas familiares o de empresas.

 

El Paso de Piedras NegrasAl frente de este bonito establecimiento están los hermanos David y Sergio Fernandez y Miguel Angel Cortes, jóvenes con experiencia en el sector hostelero adquirida en locales de Londres durante su estancia en esta ciudad, que se complementa con las habilidades en diseño gráfico de Miguel Angel.

 

El Paso de Piedras NegrasLa decoración esta diseñada por ellos mismos en un espacio donde predomina la madera y los motivos mexicanos. Una gran barra a la derecha y al fondo podemos ver un pequeño escenario donde actúan grupos de mariachis o de country una vez al mes. Detrás una gran terraza que se distribuye en una calle peatonal perfecta para comer con niños sin el peligro de paso de vehículos.

 

El Paso de Piedras NegrasUna de las características principales de este espacio es la elaboración de la comida con ingredientes frescos y totalmente naturales. Éstos son cuidadosamente escogidos para asegurarse que los sabores sean siempre los mejores. Aquí podéis degustar una buena variedad de sabrosos platos. Entrantes como el Guacamole Quetzal 5,50€, los demandados Nachos Anaya 6,00€, Combo mex 6,50€, American combo 6,50€, Patatas queso y bacon 4,50€ y el Costillar barbacoa por 9,50€.

 

 
El Paso de Piedras NegrasEnsaladas como la Nopalitos 6,00€, Los Cabos 6,90€ o la Kentucky con pollo y parmesano 6,50€. Los Hot Dogs son el Trinity con salchicha blanca 4,50€, El Dorado de frankfurt y chile con carne y queso 6,00€ o el Atlanta 5,50€. Variedad en sandwiches, como el Pasadena de aguacate y esparragos 5,50€, Colorado de salmón ahumado 6,00€, Santa Elena de roquefort 5,50€, Alamo de cochinita pibill 5,50€ o el San Diego de pollo y jamón cocido 6,75€.

 

 

El Paso de Piedras NegrasDestacan sus burgers, con apetitosas carnes, como la hamburguesa Columbus con Black Angus y queso de cabra 7,50€, Jacksonville de pan alargado y pollo brasa, Eagle Pass con ternera de Retinto 6,00€, Santa Fe con Retinto y chile con carne 6,50€ y la original Mc Gregor de pan negro y salmón 7,50€. Las enchiladas son cuatro: Pancho Villa, Tijuana, Sinaloa y Guadalupe, todas entre 5 y 6 euros.

 

El Paso de Piedras NegrasTacos como el Juarez, Nuevo Laredo, Jalisco o el surtido Bravo, perfecto para compartir por 6,75€. Burritos con nombres sugerentes como el Monterrey, Durango, Emiliano Zapata, Guanajuato o Veracruz, entre 6,50 y 7,00 euros. Las tortillas de maíz que se sirven no son industriales, están hechas por ellos.

 

 

El Paso de Piedras NegrasEn El Paso de Piedras Negras tenéis que dejar espacio para el postre. Sus postres caseros se sirven en tarro de cristal y son el Puerto Vallarta con crema de lima, Cozumel de arroz con leche, Dulce Daytona con dulce de leche y el Philadelphia, todos por 2,50€, que junto al granizado de margarita darán un gran final a vuestra experiencia.

 

 

 
El Paso de Piedras NegrasTienen servicio de comida para llevar (Take Away) y menús de mediodía disponibles de lunes a viernes por 9,50€. El Paso de Piedras Negras va a ampliar su oferta con otro establecimiento en la calle Periodista Ramón Resa 8, que se abrirá en fechas próximas. Os tendremos informados. Buen local, buena música, comida de calidad y ambiente único y colorido. Definitivamente esta es una estupenda opción para disfrutar con amigos o en familia de una experiencia diferente, divertida y con unos precios muy interesantes. Le deseamos toda la suerte del mundo a estos emprendedores. Volveremos pronto.

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