Calle San Eloy 47, 41001 Sevilla
Teléfono: +34954221625
Cuando las empresas llegan a tener el volumen que tiene este grupo hostelero es que algo han hecho bien. Me invitaron a Pando centro para asistir a una masterclass de corte de jamón y así conocí este negocio que esta gestionado con maestría por un equipo que sabe lo que le gusta a su cliente. Pero centrándonos en Pando de la calle San Eloy, hablamos de un bonito local con grandes cristaleras al exterior que dan paso a una entrada con mesas y un bonito patio detrás para los días de verano. Un salón con una buena barra para tapear con la cocina a la vista y una zona interior de comedor.
Maderas en verde agua y luz agradable, Pando ofrece una carta de cocina sevillana con una materia prima de calidad que marca la diferencia con otros espacios de estas características. Surtidos ibéricos, salmorejo, lasaña de cola de toro, alcachofas con langostinos al ajillo, revueltos exquisitos, arroces de varios tipos, pescados como el tartar de atún, chocos con alioli de lima, boquerones al limón, ortiguillas, cocochas de bacalao o consultar el pescado fresco del día. Entre las carnes podéis pedir la presa ibérica con boletus, lagarto ibérico, pluma, rabo de toro, solomillo de ternera con foie, brazuelo de cordero lechal o lomo de buey premium. También tienen menús para grupos que os pueden salir más económico. La bodega es enorme, con multitud de referencias por copa. El servicio es algo que se cuida mucho en este negocio. El personal es agradable y muy profesional.
Como os contaba recibimos una masterclass con productos de La Alacena de San Eloy por parte de Victor Fernandez, un joven profesional que hizo las delicias de los que estábamos allí cortando unos espectaculares platos de jamón perfectamente ordenados con pequeñas lonchas traslúcidas. La idea era que blogueros y tuiteros difundiéramos el evento para dar publicidad al grupo, y funciono perfectamente. Por eso os decía que este grupo hostelero sabe bien lo que hace para llegar al máximo de clientes, y eso hay que destacarlo y hacerlo extensible a otros empresarios del sector.
Pando es una estupenda parada si estáis de compras por una de las zonas comerciales y de negocios más importantes de Sevilla. Un espacio perfecto para celebrar un evento con amigos y familiares en estas fechas navideñas. Gastronomía sevillana de calidad con el mejor servicio a muy buenos precios.
