Notas de Interés

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La Cocina Tailandesa

 

 En el reino de Siam la gastronomía es una cuestión de orgullo nacional y su restauración es sin duda uno de sus grandes atractivos turísticos. Si piensas en Asia, piensas en comida. Cada vez que veo fotos de la comida asiática considero la posibilidad de viajar hasta allí solo para […]

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Gastromentor

 

 Calle Resolana 43 Sevilla Teléfono 692 87 02 37 Mi compañera Eloisa Hacha me hablo de este proyecto que se encuentra en la calle Resolana. Gastromentor es un espacio multidisciplinar gastronómico con multitud de soluciones para la hostelería: Masterclass (cursos de especialización para profesionales hosteleros), Bolsa de trabajo (recopilación y selección […]

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Mostos del Aljarafe

 

 Mi amigo Manuel María Pérez me dio la idea de este post por su afición a los caldos del Aljarafe. La denominación de origen oficiosa (que no oficial) del mosto del Aljarafe sevillano se reparte por los pueblos, que organizados en tres coronas metropolitanas, están entre los ríos Guadalquivir y […]

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