Notas de Interés

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Gastromentor

 

 Calle Resolana 43 Sevilla Teléfono 692 87 02 37 Mi compañera Eloisa Hacha me hablo de este proyecto que se encuentra en la calle Resolana. Gastromentor es un espacio multidisciplinar gastronómico con multitud de soluciones para la hostelería: Masterclass (cursos de especialización para profesionales hosteleros), Bolsa de trabajo (recopilación y selección […]

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Mostos del Aljarafe

 

 Mi amigo Manuel María Pérez me dio la idea de este post por su afición a los caldos del Aljarafe. La denominación de origen oficiosa (que no oficial) del mosto del Aljarafe sevillano se reparte por los pueblos, que organizados en tres coronas metropolitanas, están entre los ríos Guadalquivir y […]

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Cocina de Irlanda

 

  Dicen los Irlandeses que el libro de recetas de la cocina de su país tiene muy pocas páginas. Y es que realmente es sorprendente que un territorio con tanta historia tenga tan poca cultura gastronómica. La historia de la cocina de Irlanda se comprende con la historia misma de Irlanda, ya que […]

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