Kibo Gastro Club

 

googlemapsAvenida de la innovación 5, 41020 Sevilla Este
Teléfono 955 12 29 39

 

 
Kibo Gastro ClubKibo Gastro Club es un enorme espacio que cubre las necesidades para Sevilla Este de establecimientos versátiles donde ademas de comer podemos tomar una copa o fumar una cachimba mientras escuchamos música. Un establecimiento que armoniza la cocina, con la coctelería y el ocio y que se ha convertido en un imprescindible del tapeo de esta zona de ciudad.

 

 

 

 

Kibo Gastro ClubAl entrar encontramos un espacio de estilo global que se adapta a cualquier tipo de cliente. El local se divide en varias zonas bien diferenciadas: Un gran salón principal con una enorme estantería repleta de botellas de vino, con una barra delante de la cocina totalmente abierta al público y donde se mezcla la madera como elementos rústicos como las mesas o las cuerdas de las que cuelga la iluminación. La segunda es una zona al fondo mucho más intima con ladrillo visto en las paredes combinados con unos bonitos muebles clásicos, y por último una enorme terraza con cubierta mecánica que proporciona un espacio único donde poder disfrutar escuchando música mientras degustamos un cóctel. Tres zonas independientes, pero con un hilo conductor común que lo dotan de un carácter único.

 

 

Kibo Gastro ClubCocina tradicional con toques modernos que rompen con lo estrictamente purista. Elaboraciones atrevidas, con rasgos orientales, como las recetas de sashimi (según lonja) sobre ensalada de wakame con sésamo, un exquisito tartar de atún además de los woks de presa ibérica. En la cocina de Kibo se prepara todo lo que se sirve, lo que recibes en la mesa depende solo y exclusivamente de la inspiración del chef y no de un proceso de producción industrial como nos estamos encontrando, cada día más, en muchos locales de la provincia.

 

 

 
Kibo Gastro ClubUna carta donde degustar una gran variedad de platos en los que partiendo de recetas tradicionales han creado una cocina capaz de cautivar a los más exigentes paladares. Para abrir boca tenéis una ensaladilla de pulpo y gambones con mayonesa de marisco, risquetos de verduras con salsa romescu, croquetas inspiración del chef, bruscheta de tomate con pesto y parmesano o unas riquísimas papas Kibo con salsa brava y mayonesa. Si queréis algo de “verde” tenéis papas aliñas con melva canutera, tomate con mozzarella, aceitunas negras y vinagreta de albahaca o la ensalada Kibo con pollo a la parrilla y sherrys confitados.

 

 
Kibo Gastro ClubPara entrar en materia tenéis la Kibo burguer de Black Angus (250gr), mini burguer de vaca rubia con queso de cabra, presa ibérica con patatas y pimientos del padrón, brocheta de pollo o el flamenquín de cola de toro. Arroz meloso con parmesano, huevo en tempura con cremoso de patata a la trufa o revuelto de bacalao con langostinos y patatas paja. Del mar no podéis dejar de pedir el pulpo a la parrilla sobre patatas a feira, además encontramos bacalao confitado con salsa de melocotón, tortillitas de bacalao con alioli de manzana, lasaña de choco con bisquet de marisco o el salmón con crema de ajetes. Entre las carnes tenéis el lomo bajo de ternera (400gr) por 19€, wagyu (100gr) 6,50€, un kilo de chuletón de vaca vieja por 60€ o el solomillo de vaca frisona.

 

 

Kibo Gastro ClubPara cerrar podéis pedir el brownie de chocolate negro sobre crumbe de avellana y sopa de chocolate blanco, pannacota con coulis de mango, cheesecake casera con frutas del bosque o la espuma de manzana caramelizada. Las tapas sobre 3,90€ euros y platos entre 8 y 10 euros de media. Tenéis menús navideños para las comidas de empresas que son tan demandadas en esta época del año.

 

 

 

Kibo Gastro ClubEl servicio es atento y profesional y la carta de vinos se centra en Riojas y Riberas para copear. Kibo Gastro Club es un espacio cercano donde pasar un rato agradable o donde reunirse para tomar una copa con amigos. Una excelente opción si estáis de tapas por Sevilla Este. Gracias a todo el equipo de Kibo.

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