Guía para comer y tapear en Sevilla

Los lugares más recomendables para comer o ir de tapas en la ciudad de Sevilla y su provincia. A disfrutar!

Desiderata Cerveza Artesanal

24 mayo , 2018 por: Chencho Cubiles - en Comer de Menú, De copas, Notas de Interés, Zona Aljarafe (Sevilla)

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Desiderata Cerveza ArtesanalEl nombre de Desiderata está tomado de un conocido poema de Max Ehrmann dedicado a la búsqueda de la felicidad “Camina plácidamente entre el ruido y la prisa y recuerda que la paz puede hallarse en el silencio…” La creación de Desiderata está profundamente influida por la filosofía de Ehrmann. Cervezas creadas sin prisa.

 

 

 

Desiderata Cerveza ArtesanalDesiderata es una cerveza 100% natural que no incorpora aditivos ni coadyuvantes tecnológicos. Cumple la ley de la pureza alemana, ya que sólo contiene agua, 100% malta de cebada, lúpulo y levadura.

 

 

 

 

 

Desiderata Cerveza ArtesanalUna empresa fundada por los hermanos Santiago y Enrique García-Casarrubios en 2014 a la que poco después se unió Sebastián Blanco, vecino y amigo de los hermanos que encajo en el proyecto como si hubiera estado con ellos desde el principio. Cinco años después la firma Desiderata es una realidad que evoluciona constantemente en la búsqueda de nuevas tendencias y mercados. A día de hoy cuentan con más de 300 clientes en Sevilla, el Goumert del Corte Ingles a nivel nacional, cadenas de hoteles como Accor y exportando fuera a países como China, Reino Unido, Francia, Australia y EE.UU.

 

 
Desiderata Cerveza ArtesanalEn Desiderata llevan 5 años liderando el mercado y dando un servicio continuado y de calidad. Este equipo está en proceso de unir visualmente a través de una zona acristalada la sala de fabricación con Quinto tercio, una franquicia de hostelería que está dentro de sus instalaciones y que se creó con la idea de animar a la gente a entrar en la fabrica a conocerlos. Comida de calidad en el polígono Pisa, algo inusual y complicado ya que los precios no son los del centro de la capital.

 

 

 

Desiderata Cerveza ArtesanalEn Quinto tercio podéis encontrar platos como la ensaladilla 5,00€, salmorejo 3,50€, tomate con melva 5,00€, ensalada mixta 5,00€ o los panes de anchoas o caballa ahumada por 6,00€. Sus riquísimas combinaciones de papas con huevo acompañados de chistorra 7,00€, secreto ibérico 10,00€, presa 10,00€ o bacalao 8,00€. Fritos como los chocos, adobo, bacalao, croquetas de bacalao, de membrillo y queso de cabra o de esparrago, flamenquín de pollo con jamón y queso, todos entre 5,00€ y 7,00€ el plato.

 

 
Desiderata Cerveza ArtesanalMilanesa napolitana de ternera 10,00€, hamburguesa de la casa por 8,00€, lomo alto de Angus 18,00€, entrecot de ternera 16,00€, molleja de ternera al ajillo 6,50€, churrasco de pollo con patatas y huevo 6,50€, solomillo al roquefort o al whisky 7,00€. Pescados plancha como el atún 10,00€, salmón 10,00€, lubina 12€ y dorada 12,00€. Tienen unos estupendos desayunos y menús por 8,00€, que en mi caso fue un sabroso arroz con pollo de primero e hígado de ternera de segundo.

 

 

 
Desiderata Cerveza ArtesanalAdemás de Quinto tercio Desiderata trabaja en exclusividad con varias cadenas entre las que destacan Burro Canaglia, donde se puede encontrar toda la gama de Desiderata en barril y botella. En definitiva, Desiderata es un espacio dedicado a la cerveza artesana donde se organizarán conciertos, catas y visitas, algo que se completa con buen tapeo en un ambiente moderno y agradable. Un equipo siempre comprometido con el producto. El resultado es una gama de cervezas con buen cuerpo, ricos aromas y variados matices. Un precioso proyecto que no podéis dejar de conocer. Muy recomendable.

 

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