Casa Carriles

googlemapsAvenida Virgen del Pilar 44, 41907 Gines Sevilla
Teléfono 661 54 12 17

Casa-Carriles-detapasconchenchoHoy, al pasar por Gines de camino a casa hemos comentado como estaba de público la terraza de este conocido bar del Aljarafe sevillano. Casa Carriles es un modesto bar de pueblo sin moderneces ni florituras, que esta a la salida de Gines hacia Valencina, junto al Polideportivo, y que acaba de cumplir 30 años desde que fue adquirido como chiringuito. Un bar que siempre tuvo un encanto especial y es un referente de las noches de verano. Ese antiguo chiringuito estaba situado justo enfrente del actual “Casa Carriles” y sin él hoy no estaría edificado el actual. Así comenzó este estupendo local.

 

Casa-Carriles-detapasconchenchoEl interior no es demasiado grande pero tiene una gran terraza que es su mayor tesoro, y que se llena los fines de semana de sol para disfrutar de una carta de tapas generosas en cantidad y con precios que sorprenden. Cocina de mercado y de raíces andaluzas, tanto en la materia prima como en las elaboraciones. Producto de temporada, que permite ajustar mucho los precios, con algunas recomendaciones del día fuera de carta.

 

 

 

Casa-Carriles-detapasconchenchoEn Casa Carriles se come realmente bien y a precios muy económicos. Platos tradicionales y auténticos, bien elaborados, que se presentan tanto en tapas como en raciones abundantes. Podéis empezar con un plato de jamón o de gambas por 5 euros, croquetas de puchero, tomate con melva o pescaito frito variado (boquerones, acedias, salmonetes, chocos…), unos estupendos chipirones plancha, almejas, carrillada al vino tinto y canela, revuelto de bacalao dorado, solomillo al whisky, lomo de atún a la plancha y papas pochas, entrecot de ternera, dorada a la espalda, sangre encebollada o unos riquísimos champiñones. También tienen guisos del día. De postre podéis pedir tiramisú, leche frita, pudding de frutas o natillas caseras con un cafelito para cerrar una estupenda comida.

 

Casa-Carriles-detapasconchenchoPero donde destaca este negocio y por lo que lo conocemos todos los que hemos vivido en Gines es por sus cabrillas y sus caracoles en temporada. Tanto para tomar allí como para llevar a casa esta tapa es la que le ha dado fama al local. Hay que destacar el excelente servicio que prestan los camareros, de los que saben cómo se trabaja una barra de bar. La comida os puede salir por apenas 10 euros por persona. Casa Carriles es un sitio estupendo para comer bien y barato autentica comida sevillana. Tenéis que conocerlo.

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