Guía para comer y tapear en Sevilla

Los lugares más recomendables para comer o ir de tapas en la ciudad de Sevilla y su provincia. A disfrutar!

Casa Carmen Restaurant Sevilla

02 agosto , 2018 por: Chencho Cubiles - en Cocina Fusión, Sevilla (Centro)

googlemapsCalle Santander, 15, 41001 Sevilla, 41001 Sevilla
Teléfono: 854 70 86 09

 

 
Casa Carmen Restaurant Sevilla“Mucho continente, poco contenido” Esa parece ser la consigna del momento para abrir un local de tapas. Locales de diseño con nombres exóticos que empezaron a proliferar en los últimos años, algo que es tendencia, y no sólo en España. Así que cuando uno se encuentra un local en el centro con un nombre tan patrio como Casa Carmen, lo último que se espera es descubrir uno de esos espacios diseñados hasta el último detalle, con un servicio que se mueve a la orden de los intercomunicadores que llevan en la oreja.

 

 
Casa Carmen Restaurant SevillaCasa Carmen es una franquicia con origen en Barcelona, que más tarde abrió en Madrid y por último en nuestra ciudad. Un enorme local situado en lo que fue el postigo del Carbón, una de las puertas de acceso del recinto amurallado de la ciudad de Sevilla, en la confluencia de las calles Santander y Temprado, e inmediato a la Torre de la Plata. Un establecimiento que al entrar llama la atención por sus mesas perfectamente vestidas, una luz tenue de diseño para una decoración moderna y acogedora. Nos invitaron a cenar en la terraza trasera con vistas a la Torre, posiblemente una de las terrazas más bonitas de la ciudad, así que todo apuntaba a que acabábamos de entrar en uno de los locales más sofisticados de los últimos años en Sevilla.

 
Casa Carmen Restaurant SevillaPara ser justos, tengo que decir que Casa Carmen es un sitio perfecto para disfrutar de una velada agradable en estas noches de verano sentados en su sugestiva terraza, pero la decoración están claramente por encima de la comida (la cocina deja mucho que desear). En primer lugar y antes de empezar a cenar me llamo poderosamente la atención la gran cantidad de familias con niños pequeños, con lo que eso conlleva de ruidos y llantinas que rompen el ambiente intimista de la terraza. Esto combinado con mucho turista y alguna despedida de soltera.

 

 

Casa Carmen Restaurant SevillaUn servicio agradable pero algo estirado que nos trae una carta extensa con la cuesta decidirse. Un montón de propuestas con nombres tan sugerentes como edamame frito al aroma de sésamo 4,75€, alitas de pollo glaseadas con barbacoa oriental 6,90€, hummus con par de pita 5,95€ o fondue de queso con miel, pimienta rosa y pan de cristal 7,95€. Recomendables los seis tipos de ensalada, como la de langostinos crujientes 8,75€, la ensalada de burrata con salmorejo 9,25€ o la de atún vuelta y vuelta con aguacate y aliño de tamarindo 7,95€. Recetas vegetarianas como la coca de verduras a la plancha 7,60€, saltado de verduras al curry con cous cous 6,90€ o las milhojas de berenjenas 8,85€.

 

 
Casa Carmen Restaurant SevillaMientras los platos tengan influencias orientales mantienen el tipo, pero nosotros pedimos un wok con langostinos crujientes que era difícil de comer. La verdura totalmente quemada, llenando el plato de amargor, y todo rematado con cuatro langostinos todavía fríos por dentro después de pasar por la freidora 8,70€. Pero si nos adentramos en platos más típicamente andaluces es donde realmente vemos las carencias: Los chipirones a la andaluza con huevos fritos son para que se lo hagan mirar 6,45€, un salmorejo ligero con jamón ibérico, huevo duro, piñones y albahaca del que mejor no hablamos 6,95€ y unos tacos de solomillo de ternera al “café de París” por 10,45€ que primero venían helados y luego resulto la peor tapa de ternera que he comido en años.

 

Casa Carmen Restaurant SevillaMuchas más opciones que os invito a que descubráis vosotros mismos, porque yo no me atreví a seguir probando. De postres volcán de queso manchego, sobre tierra de frutos secos, arándanos, caramelo y helado de mora. Para beber cerveza San Miguel (eso es lo que hay) o una copa de vino de la casa que se vende por 1/4, 1/2 o litro en unas bonitas botellas entre 2,95€ y 7,95€ el litro. Como podéis ver los precios no son excesivamente altos, lo que atenúa un poco la mala experiencia gastronómica, pero definitivamente Casa Carmen no es un sitio para paladares exquisitos. Una pena porque el espacio es insuperable, pero no seré yo el que les diga como tienen que hacer las cosas. Suerte.

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Foodie enamorado de la cocina y de la oferta gastronomica de nuestra tierra. "De tapas con Chencho" es una guia altruista de los rincones mas destacados del tapeo sevillano.

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