Atelier Gastronómico

 

Calle Gonzalo de Bilbao, 12. 41003 Sevilla
Teléfono 678 35 95 37

La felicidad que nos reporta convertir lo que amamos en un negocio con el que podemos ganarnos la vida, hace que todo fluya de forma natural. Somos capaces de trasladar ese pensamiento positivo y esa pasión a nuestro proyecto y contagiar a nuestros socios y clientes. Atelier Gastronómico es una empresa joven liderada por dos cocineras amantes de su trabajo que quieren compartir esa pasión con todas las personas que disfruten con y de la cocina. Su filosofía se asienta en ofrecer productos de gran calidad, ecológicos y de temporada, porque para estas dos emprendedoras una buena alimentación no está reñida con el placer de cocinar.

La gastronomía es una actividad que engancha, a pesar de la dificultad que entraña encontrar financiación, pero cualquier negocio es rentable si se hace bien, si se controlan los costes y se gestionan los márgenes. La cocina es pasión, atrevimiento. Una bendita obsesión que aporta buenos momentos además de la posibilidad de conocer gente muy interesante. Yokasta y Marga son dos socias que acaban de poner en marcha este espacio donde se pueden realizar diversas actividades relacionadas con la gastronomía, desde talleres de cocina de todo tipo, catas-maridaje, showcooking (para los que no se atreven con el cuchillo), brunch, talleres familiares, presentaciones de productos, pasando por eventos privados concertados (cumpleaños. cenas, etc.)

Para Yokasta la cocina siempre ha sido su gran pasión, y no ha llegado a ella por casualidad. A esta diseñadora gráfica le encanta la cocina de ida y vuelta, ya que viene del otro lado del charco (nació en la República Dominicana). Una cocina mezcla de lo de allá y lo de aquí, que inspira y evoca los sabores y olores de su niñez y le trae recuerdos únicos. La otra mitad de Atelier Gastronómico es Marga, una filóloga inglesa que ha reconducido su “ansiaviva” en una actividad que la hace feliz, porque para ella la cocina es el “lugar donde todo se cuece”, en ella reímos, lloramos, descubrimos, recordamos y también cocinamos. Se conocieron hace un año gracias a un amigo común y decidieron unir fuerza para disfrutar cocinando y hacer felices a otras personas a través de la comida.

Estamos en un amplio espacio diáfano, decorado de forma sencilla y con grandes mesas para sentarse a comer en grupo. La cocina de Atelier Gastronómico consta de una gran isla en la que pueden cocinar hasta 12 personas cómodamente, sin problemas de espacio ni de fogones, ya que disponen de 5 placas de gas para la realización de los talleres. Unos talleres que se imparten de martes a domingo con la intención de dedicar parte de su actividad a la cocina española enfocada a extranjeros residentes en nuestra ciudad o incluso talleres para ir con los más pequeños. Su oferta se completa con un repaso a las cocinas del mundo e incluso con catas de vinos, cervezas, ginebras o whisky. Los fines de semana a las 10 h tenéis Brunch inglés 15,00€, brunch americano 15,00€ o el brunch de la casa por 20,00€, ademas de tostadas. bagels, dulces, ensalada de frutas, etc. Un espacio muy versátil adaptado a todas las necesidades, para que tus eventos salgan de rechupete.

Fuimos a conocer su primer taller (Aroma de Tailandia) para comprender de primera mano cómo funciona Atelier Gastronómico. Impartido por Marga para un reducido grupo de amantes de la cocina asiática, la actividad de tres horas (incluida la degustación) comenzó con las indicaciones de nuestra profesora para organizar una receta para cada dos. El menú consistía de un Kat Satay de pollo, Kaeng Khiao Waan y el famoso Pad Thai de langostinos y tofu. Al terminar el mismo, todo lo que cocinamos nos lo comimos en las instalaciones acompañado de una o dos bebidas. 35 euros por persona para disfrutar de una divertida actividad donde hicimos nuevos amigos y conocimos las recetas más representativas de unas mejores cocinas del mundo.

Atelier Gastronómico es el sitio ideal si estáis buscando un lugar para organizar un evento de empresa, un espacio para presentar libros, hacer un shooting de moda acompañado de un catering, o si el objetivo es unir más a un equipo de trabajo, en Atelier Gastronómico os proponen realizar un team building culinario para estrechar lazos cucharón en mano. La idea es ofrecer todo lo necesario para ello. Sus menús se adaptan a lo que busca cada cliente. En su web tenéis las fechas, precios y talleres que podéis realizar. https://ateliergastronomico.com/ En definitiva, Atelier Gastronómico es el marco perfecto para introducirse en la gastronomía y aprender a cocinar con ideas originales y apetecibles. En sus talleres de cocina, la experiencia es la protagonista y, además de elaborar distintos platos, podéis degustar lo cocinado maridándolo con bebidas y proponiendo alternativas e ingredientes. Muchas gracias a Marga y Yokasta por su hospitalidad. Tenéis que probarlo.

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One Comment

  1. Muchas gracias Chencho por tu magnífico post. Estamos muy emocionadas y muy agradecidas. Encantadas de ha de compartido un ratito con vosotros.

     

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