Categoría: Cocina Tradicional

Alameda de Hercules 97A, 41002 Sevilla Teléfono 954 90 43 14   Si fundimos la “carne” con el verbo “saborear” tenemos como resultado el nombre de esta nueva apuesta, orientada principalmente a los amantes de las buenas carnes, que Jorge Manfredi y su socio Álvaro Corriente acaban de inaugurar a los pies de las columnas […]

Avd. de la Filosofía, 30 Mairena del Aljarafe Teléfono 955414978   Todavía estábamos de vacaciones cuando llamé a mi amigo Emilio para que reservara mesa en el bonito negocio que acaba de abrir mi compañero Enrique Sánchez en Mairena. Al llegar el local ya estaba casi lleno. En realidad pensábamos que Enrique tenia abierto desde […]

Miramar 15, 21100 Punta Umbría. Huelva Teléfonos 959031691 y 652625572     “Ningún mar en calma hizo experto a un marinero”. Con esta frase resume el chiringuito Miami & Mardeleva su travesía desde que abrió allá por los años 60. Siguiendo con nuestro particular homenaje a la capitalidad gastronómica de la provincia de Huelva, hoy […]

Plaza Ponce de León, 15 41003 Sevilla Calle Tarifa, 9 41002 Sevilla Teléfonos 954216670/954224320   Hoy hacemos parada en uno de los grandes clásicos de la capital que acaba de dar un giro espectacular en diseño y concepto de carta. El Bacalao es un grupo de restauración sevillano que cuenta con dos restaurantes/bares de tapas […]

Calle Rector Candil, 2. Esquina Calle Presidente Cárdenas 41013 Sevilla Teléfono 954 09 45 79   Lo cierto es que hay pocas opciones para comerse un buen arroz en Sevilla. Un producto que se consume en grandes cantidades en el centro de la ciudad en formatos prefabricados pensados para turistas incautos, pero que es dificil […]

Calle Resolana, 44 41009 Sevilla Teléfono 954 90 93 53   La Torre de los Perdigones es un edificio de planta cuadrada y ladrillo visto que nació en el año 1885 como una fundición dedicada a la fabricación de perdigones balas y zinc en plancha. Después de su cierre, los alrededores de la torre tuvieron […]

Calle Manuel López Farfán 2, 41008 Sevilla Teléfono 954062379   Si alguien piensa que la Macarena ha perdido su esencia de barrio, bares como La Rosaleda le demuestran diariamente lo contrario. La Rosaleda es un bar de los de toda la vida, donde Manuel Martín y Paqui Millán conservan el espíritu de intramuros de años […]

Santa María la Blanca,5 41004 Sevilla Teléfono 657 53 91 32   Estuvimos en la inauguración del nuevo proyecto de Luis Gutiérrez y su esposa Angie. Llegamos con tiempo para fotografiar el entorno y charlar con Luis de esta aventura. El evento se lleno de personalidades rápidamente y por las caras conocidas de la sociedad […]

Muelle de las Delicias s/n 41012,  Sevilla Teléfono: 685 12 73 36     El restaurante Baluma se encuentra en el Muelle de las Delicias, junto al río Guadalquivir y justo al lado del acuario. Un enclave magnífico para recrearse con las vistas, olvidarse de la vida urbana y disfrutar de una deliciosa gastronomía. Es […]

Reyes Católicos, 14 41001 Sevilla Teléfono 955 64 88 22 La última vez que estuvimos en Cruo de la calle Tejares para tomarnos un vermut, el local ya se había quedado pequeño para tanto cliente, así que el equipo de Cruo empujados por la necesidad de expansión ha decidido cruzar el río y adentrarse en […]

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Foodie enamorado de la cocina y de la oferta gastronomica de nuestra tierra. "De tapas con Chencho" es una guia altruista de los rincones mas destacados del tapeo sevillano.

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